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Gâteau brownie au fromage doux

Gâteau brownie au fromage doux


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Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie.

Homogénéiser au mixeur 2 œufs et 50 g de sucre, ajouter un peu de sel et un sachet de sucre vanillé. Ajouter le chocolat fondu avec le beurre puis petit à petit la farine mélangée à la levure chimique.

Égoutter les cerises de la compote.

Dans un bol, mélanger le cottage cheese avec les 2 œufs restants et les 100 g de sucre restants.

Beurrez et farinez une forme de gâteau ou une plaque de petits gâteaux (20-24 cm) Versez 1/3 de la composition de chocolat dans la plaque. Par dessus on met de place en place de la composition du fromage, puis on met la moitié des cerises, on remet de la pâte au chocolat, avec du fromage, des cerises et ainsi de suite.

Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 40-50 minutes, à feu modéré.

Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule, puis retirez-le et coupez-le en tranches.


Tarte au fromage cottage sucré

Une fois le sucre fondu, ajoutez 600 g de fromage, 600 g de yaourt, 1 cuillère à café d'essence de vanille et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mélanger au fouet jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Beurrer une plaque à pâtisserie (30 x 20 x 7 cm) avec du beurre fondu.

Placez la première feuille de tarte comme sur la photo.

Bien graisser avec du beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Placer la deuxième feuille et graisser avec du beurre. Versez deux poteaux de composition et égalisez.

Répétez le processus 6 fois. Mettre une feuille de tarte entre les couches de crème.

Seules la première et la dernière couche ont 2 feuilles sans crème entre elles.

Cuire au four pendant 1 heure à 175 degrés.
Retirez la tarte et laissez-la refroidir pendant au moins 2-3 heures.

Couper en morceaux appropriés.

Le reste de la tarte est conservé à température ambiante couvert pour ne pas se dessécher.

Vidéo de recette GÂTEAU AU FROMAGE DOUX inférieur:


GÂTEAU AU FROMAGE BROWNIE

Gâteau au fromage brownie - recette de glaçage au chocolat marbré avec fromage à la crème & # 8211 extrêmement savoureux et facile à préparer. Gâteau au fromage brownie c'est un gâteau raffiné, sensuel, fin. Je pourrais dire que c'est le meilleur gâteau goûté ces derniers temps. Un goût absolument divin, une consistance agréable & #8230 Je vous dis que c'est irrésistible !

Les recettes de brownies (que nous appelons mûres) sont délicieuses, avec un dessus moelleux et moelleux, appréciées de tous les amateurs de chocolat.

Avec cette recette, j'ai fait aimer le cheesecake à mon garçon. La combinaison du gâteau au chocolat sucré avec un fromage à la crème moins sucré était exactement ce qu'il fallait pour déclencher l'amour pour les gâteaux au fromage.

Gâteau au fromage brownie vous pouvez vous donner envie de quelque chose de sucré quand vous le souhaitez, mais c'est aussi un gâteau parfait pour les vacances ou d'autres événements de votre vie. Que vous organisiez un repas de fête, une fête de famille ou un anniversaire, que vous souhaitiez surprendre vos proches ou vos collègues, cela peut être une bonne solution. Eh bien, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.

Et si vous préparez les vacances recette de gâteau au fromage brownie, je dis qu'il peut remplacer avec succès un gâteau de Pâques ou un gâteau au chocolat compliqué. Quand tu dois faire des gâteaux et d'autres choses folles, je m'en fiche si tu ne veux pas sortir de la cuisine rapidement.

Vous pouvez trouver beaucoup de recettes de cheesecake sur le blog, ainsi que des recettes noires, mais cette combinaison & #8230 croyez-moi est la plus cool !

Vous pouvez retrouver toutes les recettes de cheesecake regroupées dans ce lien. Plus de recettes pour les mûres, les brownies peuvent être trouvés dans ce post.

Et si vous l'essayez et qu'il vous plaira, j'espère que vous m'enverrez des photos, et si vous le partagez, je vous remercie d'avance. Je serais heureuse que ma recette de brownie-cheesecake atteigne le plus de fours possible et fasse sourire ceux qui l'essayent.

Gâteau au fromage brownie il vous conquiert. C'est la promesse que je vous fais, je vous laisse donc la liste des ingrédients et le mode de préparation présentés ci-dessous, étape par étape.

INGRÉDIENT:
(Pour un plateau d'un diamètre de 26 cm)

Pour les brownies :
100g de beurre
60g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de lait
50g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
150 g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de cacao noir en poudre
1 ou + 1 blanc d'œuf (œufs de taille moyenne)
1/2 cuillère à café d'essence de vanille

Pour le cheesecake :

500g de ricotta
2 œufs + 1 jaune d'œuf (œufs de taille moyenne)
50 ml de crème liquide pour chantilly
30 g gris
10g de farine
75 g vieux

En outre:
1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour le papier peint
Beurre et farine pour tapisser les parois du récipient

On commence à préparer la partie brownie. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger les ingrédients solides (farine, levure chimique, cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, sel et cacao) dans un bol.

Battre un œuf, verser le beurre fondu et refroidi sur l'œuf, puis ajouter progressivement les ingrédients solides.

Incorporer le chocolat fondu au baine marie avec une cuillerée de lait, et à la fin les blancs d'œufs battus.

Versez la composition dans la plaque tapissée au fond de papier sulfurisé, et les parois tapissées de beurre et de farine.
Préparez maintenant le cheesecake : mélangez la ricotta avec le sucre et 2 œufs plus un jaune d'œuf battu.

Ajouter ensuite la semoule, la farine, la crème liquide et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Verser le fromage sur la pâte à brownie et mélanger avec une cuillère d'un endroit à l'autre, de bas en haut, pour obtenir l'effet marbré.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 175°C (sur ventilation) pendant 55-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.
Quand il est cuit, sortez-le sur une grille et laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre et servez.

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Brownie au fromage et cerises & #8211 un délicieux gâteau au goût de folie !

Le brownie est un gâteau au chocolat extraordinairement bon avec une texture tendre et moelleuse. Aujourd'hui, nous vous proposons d'essayer une recette originale de brownie au fromage et aux cerises & # 8211 un dessert étonnant qui provoquera une dépendance. Le cream cheese donnera au gâteau un goût encore plus délicat, et les cerises donneront une note aigre-douce & #8211 une association délicieuse et très réussie. Servez le gâteau avec une boisson chaude !

Ingrédients

-1 cuillère à café de levure râpée

-1 sachet de sucre vanillé

-300 g de cerises (surgelées)

Méthode de préparation

1. Casser le chocolat en morceaux.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Battre au batteur 2 œufs et 50 g de sucre, ajouter une pincée de sel et le sucre vanillé.

4. Préparez le fromage à la crème: mélanger le fromage cottage avec le sucre restant et 2 œufs. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

5. Ajoutez le chocolat fondu froid aux œufs battus, puis la levure chimique et la farine (mettez d'abord 120 g, puis ajoutez, si besoin, la pâte obtenue ne doit pas être trop dense). Mélanger avec le mixeur.

6. Versez 1/3 de la pâte dans un plat allant au four (20-24 cm) à bords hauts et répartissez-le uniformément.

7. Ensuite, mettez la moitié de la masse de fromage.

8. Disposer la moitié des cerises sur le dessus.

9. Mettez ensuite la pâte au chocolat, le cream cheese, les cerises et la dernière couche & #8211 le reste de la pâte.

10. Répartir la pâte uniformément.

11. Vous pouvez tracer quelques lignes sur le gâteau.

12. Placer le gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40-50 minutes.

13. Laissez le gâteau refroidir dans le moule. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.


Le gâteau au fromage cottage est une délicieuse recette qui peut être préparée pour toute occasion festive.

Pour le dessus : battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre. Incorporer la farine mélangée au cacao et verser la composition dans un plateau beurré et chemisé. La couche de composition doit être fine donc choisir une grande plaque.Cuire au four préchauffé 15 min. Retirez la feuille de pandispan et laissez-la refroidir un peu.

Couvrir un bol d'une pellicule plastique, pendant que la bande est chaude, et couvrir le bol avec eux.Arrêtez les bandes pour le couvercle avec lequel vous couvrez le gâteau. Mettre la gélatine trempée dans 150 ml d'eau froide, puis la chauffer au bain de vapeur, sans faire bouillir. Mélanger le fromage avec le miel, la crème de whisky, le zeste de citron et la gélatine tiède. Battre la chantilly et l'incorporer au cream cheese. Verser la crème dans le bol recouvert de pandispan, couvrir avec le reste du pandispan et laisser refroidir pendant 3-4 heures. Retournez le bol avec le gâteau au fromage cottage et décorez de crème fouettée. (vous pouvez verser sur le gâteau et le glaçage au chocolat)

Le gâteau au fromage cottage est servi avec un café ou un cognac.
Autres recettes de gâteaux recommandées :


Gâteau Raffaello sans cuisson - Délicieux gâteau maison au fromage doux et lait concentré & # 8211 Recette rapide

Pour le sirop, mettez une casserole avec le lait et le sucre sur le feu. Portez le mélange à ébullition, puis ajoutez les flocons de noix de coco, mélangez bien et éteignez le feu.

Séparément, dissoudre la gélatine dans l'eau et la préparer en suivant les instructions sur l'emballage. Dans un bol, mélanger le fromage cottage puis le mélanger avec du lait concentré jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et le sirop de noix de coco et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

A l'aide d'une fourchette, émiettez les gaufrettes. Sur une assiette, placez un anneau amovible de 22 cm et étalez les gaufrettes sur l'assiette en appuyant légèrement pour former le dessus.

Faites fondre la gélatine au micro-ondes, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de la composition de fromage et mélangez très bien. Verser ce mélange dans le bol avec la composition de fromage et mélanger jusqu'à consistance lisse. Peu à peu, versez la composition dans l'anneau, au-dessus du comptoir et égalisez.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 à 8 heures. Retirez ensuite l'anneau et décorez le gâteau au goût, par exemple avec des flocons de noix de coco ou des graines de grenade.


Gâteaux aux patates douces et à la cannelle

patates douces et gâteaux à la cannelle est une recette de vie traditionnelle, qui, en fait, combine deux ingrédients classiques : les patates douces d'une part et la cannelle de l'autre. En fait, la cannelle donne à ce bonbon une saveur très merveilleuse.

  • 1/2kg. de patates douces
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de lait
  • 2 verres de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue + cannelle moulue pour saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Coupez d'abord les patates douces avec un couteau, coupez-les en tranches. Mettez de l'eau dans une casserole et faites cuire les patates douces dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien molles. Sortez-les de l'eau et laissez-les reposer. Quand ils sont froids, enlevez la peau.
  3. Il est maintenant temps de les écraser. Mettez les patates douces, la farine, le lait et le sucre dans le robot culinaire. Broyez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés, y compris la cuillère à café de cannelle. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez les écraser ou les écailler avec une fourchette, puis mélanger tous les ingrédients petit à petit.
  4. Graisser une forme ronde avec du beurre puis verser le mélange de purée de patate douce.
  5. Cuire au four à 180°C pendant environ une heure. Cependant, selon le four, il peut être prêt plus rapidement. Pour le vérifier, il suffit de l'attraper, jusqu'à ce que la fourchette ou le bâton en bois ressorte propre.
  6. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Conservez-le ensuite au réfrigérateur, et lorsqu'il est froid, retirez-le soigneusement.
  7. Pour finir, saupoudrez le dessus de la saveur de cannelle. Prêt! Profitez-en

Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez choisir de préparer une pâte brisée et de l'incorporer soigneusement dans le moule rond, comme nous le proposons sur la photo.



Faire fondre le beurre et le chocolat au micro, puis ajouter la ness et le cognac (du lait dans mon cas).


Battre les oeufs avec le sucre.


Mélanger les deux compositions, puis ajouter la farine et la levure chimique.


Il est placé dans un petit plateau, de sorte qu'il ressorte plus haut


Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes (le four doit être préchauffé).


Ensuite, sortez-le et laissez-le refroidir un peu, puis mettez le fromage à la crème.


Mélanger tous les ingrédients - mettre la poudre de pudding à la fin.


Déposer sur les brownies et cuire au four à 160 degrés pendant 30 minutes.


Retirer, laisser refroidir puis réfrigérer.


Après quelques heures, ajouter le glaçage au chocolat (fondre dans le micro-chocolat avec la crème sucrée) et les amandes frites.


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Ingrédient:

Coca:
500g de farine
150g de margarine
150g de sucre en poudre
1 ou
1 levure chimique
3 cuillères à soupe de crème sure
Huile pour le plateau

Remplissage:
750g de fromage de vache doux
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
Zeste râpé d'un citron
4 flacons de rhum Dr. Qetker
4 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de crème sure
3 oeufs

Mode de préparation :
Mettez la farine, la margarine, le sucre en poudre, 1 œuf, la levure chimique et 3 cuillères à soupe de crème sure dans un bol et pétrissez une croûte qui est divisée en deux parties égales.

Pendant ce temps, dans un autre récipient, nous mettons la pâte de fromage de vache sucrée à laquelle nous ajoutons le sucre semoule, le zeste d'un citron râpé, l'essence de rhum, les sachets de sucre vanillé, la crème sure et les œufs. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

À partir de la croûte obtenue, nous étalons deux feuilles de la taille du plateau dans lequel vous faites cuire le gâteau. Prenez une feuille et étalez-la dans la plaque préalablement graissée d'huile et farinée. Étalez sur cette première feuille la composition à base de fromage et les autres ingrédients, puis roulez sur le rouleau à pâtisserie et la deuxième feuille - pour ne pas la casser - et dépliez sur la garniture au fromage, puis piquez la pâte de place en place. graisser avec l'oeuf. Placez le gâteau au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée.

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre.


La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Gâteau au fromage sucré (Format PDF)


Comment faire de la mûre avec des baies et du gâteau au fromage brownie au fromage à la crème?

Comptoir de brownie Blackie & # 8211

J'ai préparé la partie noire du gâteau tel quel J'ai montré en détail ici. La technique est la même mais les ingrédients sont légèrement modifiés (j'ai réduit le sucre car le glaçage au fromage est sucré et je n'ai plus mis de noix). En bref : j'ai cuit à la vapeur le chocolat avec le beurre. Dans le bol du mixeur je bats bien les oeufs entiers avec le sucre, une pincée de sel et une enveloppe de sucre vanillé. Il s'est formé une mousse jaune et parfumée dans laquelle j'ai versé, en une fine mèche, du chocolat et du beurre fondus.

J'ai mélangé pendant encore 1-2 minutes. J'ai tamisé la farine dans le bol et l'ai incorporée au mixeur à basse vitesse. Prêt! J'ai chauffé le four à 170 C avec ventilation (étage moyen pour le gaz).

Maintenant, venez les baies congelées, mettez directement dans cette pâte. Je les ai mélangés à la spatule pour qu'ils soient bien incorporés. Je dois donc mettre ces haricots juteux et aigres dans la pâte aux mûres car elle sera cuite deux fois et je ne voulais pas qu'elle devienne sèche. Ils l'ont gardé humide même si je l'ai fait cuire pendant une heure (au lieu de 25-30 minutes, alors que la mûre classique est cuite).

J'ai préparé un plateau supérieur (25 x 20 cm et avec des parois d'au moins 4 cm) que j'ai tapissé de papier cuisson. J'y ai versé rapidement la pâte de mûre et l'ai nivelée avec une spatule. Je l'ai mis au four pendant 20 minutes à 170 C. Voici à quoi il ressemble en phase intermédiaire (photo de droite). Il a grandi et a une belle croûte. Non, ce n'est pas assez cuit, mais ça ne le reste pas.

Composition de gâteau au fromage

Jusqu'à ce que le dessus de la mûre soit cuit, j'ai eu le temps de m'occuper du cheesecake. Dans un bol je mets le cream cheese (j'utilise du Goldessa naturel de chez Lidl), le sucre en poudre, une cuillère à café d'extrait de vanille (ou une enveloppe de sucre vanillé) et les blancs d'oeufs (non battus). J'ai tout mélangé pendant environ 30 secondes et j'ai obtenu une crème fine et parfumée. Je n'ai pas pondu d'œufs entiers car les jaunes auraient changé la couleur de mon fromage. Et donc il est devenu un peu jaune à cause de l'extrait de vanille (qui est brun foncé).


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Ingrédient:

Pour le haut roulé :
3 oeufs
80g vieille toux
100g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Huile pour le plateau
4-5 cuillères à soupe de confiture de fraises pour remplir le rouleau

Pour le dessus du couvercle :
3 oeufs
80g vieille toux
100g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Huile pour le plateau
3-4 cuillères à soupe de confiture de fraises pour graisser le dessus

Pour la crème :
500 g de fromage blanc frais.
200g de margarine Rama
200g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200g de fraises pour pâtes
450g de fraises

Pour graisser le gâteau, à la fin :
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de jus de citron

Crème et fraises, pour la garniture

Mode de préparation :
Pour préparer le rouleau, mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les au batteur. Quand il commence à durcir, ajoutez le sucre en poudre sous la pluie et mélangez jusqu'à obtenir une mousse homogène. Ajouter le sucre vanillé, les jaunes et mélanger jusqu'à incorporation. Ajouter la farine sous la pluie et mélanger lentement, de haut en bas avec une spatule, jusqu'à ce que tout soit incorporé.

Graisser une poêle avec de l'huile, la tapisser de farine et verser la composition résultante dans la poêle. Laissez-le au four pendant 10-15 minutes. Le test du cure-dent peut être fait pour vérifier si le plan de travail est cuit.

Une fois la cuisson terminée, retirez le dessus sur un torchon humide, graissez-le rapidement avec de la confiture de fraises sur le côté qui se trouvait au fond du plateau et roulez fermement et rapidement, à l'aide du torchon. Laissez refroidir le rouleau obtenu et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que nous nous occupions du reste.


Pour le dessus rond, mettre les blancs d'œufs dans un bol, les battre au batteur, ajouter le sucre en poudre et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène. Ajouter le sucre vanillé, les jaunes, mélanger, puis ajouter la farine sous la pluie et mélanger à la pagaie de bas en haut, légèrement jusqu'à complète incorporation.


Graisser un plateau rond avec de l'huile, le tapisser de farine et verser la composition préparée avant, puis niveler. Laissez le dessus au four pendant environ 20 minutes, puis retirez-le, laissez-le refroidir.

Dans un bol mettre la margarine, ajouter le sucre en poudre et frotter jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajouter le sucre vanillé, le fromage de vache doux et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Nous lavons à la fois les fraises pour les pâtes et celles que nous incorporons au fromage à la crème, enlevons la queue et les coupons en quartiers.

On met 200g de fraises dans un autre bol et on les passe au mixeur vertical, jusqu'à obtenir une purée.


Purée de fraises obtenue par la volaille, ajoutez-la sur le fromage à la crème préparé auparavant et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fraises que nous avons préalablement coupées en quartiers et mélanger légèrement, sans les écraser.



Une fois que tout est prêt, nous passons à la formation du gâteau. Il faut savoir que ce gâteau devra être renversé à la fin.
Nous coupons le rouleau en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
Prenez un grand bol à fond rond et couvrez l'intérieur d'un sac ou d'un cellophane. Nous commençons par le fond du bol pour tapisser les parois intérieures de rouleaux.
Après avoir tapissé tout l'intérieur du bol, nous ajoutons du fromage à la crème aux fraises à l'intérieur.



Sur le dessus, nous mettrons le dessus rond et préalablement graissé avec de la confiture de fraises, avec la partie graissée sur la crème, puis nous pressons le sac à l'intérieur et le mettons au réfrigérateur pendant 12 heures - jusqu'au lendemain.


Le lendemain, sortez le gâteau du réfrigérateur, ouvrez le sachet, posez une assiette sur le dessus rond et retournez le bol. Retirez le bol, puis ouvrez doucement le sac de la surface du dôme à gâteau.

Dans un bol mettre deux cuillères à soupe de miel sur lesquelles ajouter 3 cuillères à soupe de jus de citron, mélanger et graisser le dôme du tor avec le pinceau avec cette composition. A la base, tout autour, on peut garnir de chantilly et garnir de fraises.





Vidéo: Brownies Marbrés au Gâteau au Fromage (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Eilig

    De façon intéressante :)

  2. Dobei

    Je vous félicite, votre pensée est très bonne

  3. Simcha

    A good answer, bravo :)

  4. Kendall

    Cependant, le propriétaire du site a malheureusement écrit!

  5. Raedford

    Je suis totalement d'accord avec l'auteur! Au fait, avec le venez!



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