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Tarte découpée prune-thym

Tarte découpée prune-thym


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Assurez-vous d'isoler vos découpes vers le centre de la croûte supérieure. S'ils sont trop près du bord, le jus de tarte bouillonnera et empêchera les bords de brunir.

Ingrédients

  • Farine tout usage (pour la surface)
  • 2½ livres de prunes, coupées en quartiers de ½ pouce
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym citronné ou de feuilles de thym
  • 2 cuillères à soupe de sucre demerara

Préparation de la recette

  • Abaisser un disque de pâte sur une surface légèrement farinée en un rond de 13" (environ ¼" d'épaisseur). Transférer le rond sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et réfrigérer pendant que vous étalez le reste de la pâte. Découpez des formes décoratives au centre du deuxième tour, en restant à plusieurs centimètres des bords (longs triangles, cercles, losanges, selon vos envies). Empiler sur le premier rond de pâte. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.

  • Préchauffer le four à 350°. Mélanger le sucre granulé, la fécule de maïs et le sel dans un grand bol. Ajouter les prunes, le vinaigre et le thym et mélanger pour bien enrober les fruits du mélange de sucre.

  • Battre l'œuf avec 1 c. l'eau dans un petit bol juste pour mélanger. Soulever le papier parchemin avec le rond de pâte découpé sur le plan de travail. À l'aide de vos mains ou en enroulant la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie fariné si vous êtes nerveux, transférez soigneusement le rond de pâte non coupé dans un plat à tarte de 9". Soulevez les bords et laissez la pâte s'affaisser dans le plat. Coupez les bords de la pâte avec des ciseaux de cuisine égaliser en laissant au moins un surplomb de 1 ½" ; badigeonner le bord avec la moitié de la dorure. Grattez la garniture aux prunes avec tout jus accumulé dans le bol, puis, à l'aide de papier parchemin, transférez soigneusement le rond de pâte découpé sur la tarte, en le plaçant sur la garniture.

  • En faisant le tour de la circonférence, pressez les bords de la pâte ensemble pour sceller. Sertissez comme vous le souhaitez. Badigeonner la pâte du reste de la dorure à l'œuf; saupoudrer de sucre demerara.

  • Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium (le jus peut bouillonner, c'est à cela que sert le papier d'aluminium). Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée en haut et en bas et que les jus bouillonnent, environ 1 h 30. Transférer la tarte sur une grille et laisser reposer au moins 4 heures avant de trancher.

  • Avancez : La tarte peut être préparée 2 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

,Photos de Christophe Testani

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 640 Lipides (g) 27 Lipides saturés (g) 17 Cholestérol (mg) 90 Glucides (g) 98 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 64 Protéines (g) 6 Sodium (mg) 250 Section des avis un peu trop vinaigré. J'échangerais au moins la moitié du vinaigre avec du jus de citron la prochaine fois.

Tarte Aux Prunes Thym

École de la tarte
Cette tarte à face ouverte (elle fonctionne aussi à merveille comme galette) a été inspirée par un petit lot de confiture de prune-thym, le coup de sommeil d'un marathon de mise en conserve qui comprenait également du gingembre prune, du bourbon prune et de la vanille prune. Le thym pousse les prunes italiennes vers leur côté salé. En confiture, sa douce herbe accompagne le brie et les craquelins avec une confiance polie. En tarte, c'est à peine sucré, pas tant une indulgence qu'une partie légitime du repas.

  • tarte aux prunes et au thym préférée de prusakcornell27 avril 00:24
  • ale_corason favorite Tarte aux prunes et au thym22 avril 06:22
  • Groupe GMC a publié son projet Plum Thyme Pie22 avril 06:00

Tu auras besoin de

Faire la pâte. Abaisser la croûte inférieure et la placer dans une assiette de 9 à 9½ pouces. Rentrez la croûte dans l'assiette, coupez les bords et pliez-les en une arête. Réfrigérez la croûte pendant que vous préparez les prochaines étapes de la recette.

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Dans un grand bol, mélanger les prunes avec le miel, le jus de citron, le thym, le beurre et le sel. Goûtez et ajustez les saveurs au besoin. Incorporer délicatement la farine et réserver la garniture.

Sortez la croûte inférieure du réfrigérateur. Disposez les prunes à l'intérieur de la pâte en cercles concentriques bien ajustés, en commençant par le bord et en progressant vers l'intérieur. Versez le reste du liquide, s'il y en a, par-dessus.

Cuire la tarte au milieu du four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit boursouflée et blonde. Réduire le feu à 350 degrés F et cuire au four pendant 40 à 50 minutes de plus, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le jus bouillonne lentement au bord de la tarte.

Laisser refroidir sur une grille pendant au moins une heure. Servir tiède ou à température ambiante, coupé en quartiers et accompagné de crème fraîche fouettée légèrement sucrée. Conservez les restes sur le comptoir de la cuisine, enveloppés sans serrer dans une serviette jusqu'à 3 jours.


Mercredi 24 novembre 2010

Jambon Keaton's Limerick

Quand on me questionne sur mon héritage, je réponds que je suis un cabot. Je suis un peu de tout : allemand, irlandais, anglais, néerlandais et gallois. J'ai toujours envié mes amis qui sont à 100% ou 50% d'une chose ou d'une autre. Ils ont des traditions, des langues et une cuisine traditionnelle intéressantes. Aucun de mes grands-parents immédiats n'est originaire d'un autre pays et je n'ai jamais visité le pays d'origine de mes ancêtres. En grandissant, et même maintenant, j'ai du mal à savoir à quelle ethnie m'associer.

Bien que mes grands-parents n'aient pas beaucoup embrassé notre héritage, ma mère s'est assurée que nous découvrions et célébrions nos racines. Nous embrassons notre origine néerlandaise en célébrant le jour de Sinter Klaas, avec des Boterletters et des chaussures en bois remplies de cadeaux (klompen).

Nous embrassons également nos racines irlandaises avec quelques repas irlandais par an. Le préféré de ma famille est le jambon de Limerick. J'ai découvert cette recette pour la première fois dans le livre Cuisiner à la manière irlandaise. La saveur distinctive du jambon de Limerick provient des baies et des branches de genièvre utilisées dans le processus de fumage. J'ai fait cette recette pour la première fois il y a plusieurs années le jour de la Saint-Patrick. Je n'avais pas de baies de genièvre sous la main, j'ai donc décidé de modifier un peu la recette. Il s'est avéré un succès, et depuis lors, c'est un favori de la famille ! Tout le monde est irlandais le jour de la Saint-Patrick, mais vous n'avez pas à attendre mars, ce jambon de Limerick rend tout le monde irlandais, toute l'année !

Jambon Keaton's Limerick

1 jambon fumé de 8 à 10 livres, avec os
1 1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de repas de craquelins
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/8 cuillère à café de cannelle
3 tasses de cidre de pomme

1. Préchauffer le four à 400
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la cassonade, les clous de girofle moulus, la farine de craquelins, le poivre noir et la cannelle.
3. Placer le jambon dans un grand plat allant au four. Verser le cidre sur et autour du jambon. Tassez le mélange de cassonade sur le dessus et les côtés du jambon.
4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes par livre, environ 3 1/2 heures. A mi-cuisson, versez le cidre de pomme au fond de la poêle sur le jambon.
5. Laisser reposer le jambon 5 minutes, trancher et servir.


Caprioska Framboise

Donne 15 cocktails (ne faites que ½ pour un petit pichet)

Bien agiter la bouteille d'infusion caprioska de Noël et verser dans une grande carafe. Ajoutez 1 bouteille de vodka, 700 ml d'eau gazeuse et mélangez. Remplir les verres de glaçons, presser les quartiers de lime, quelques framboises et graines de grenade et garnir du mélange caprioska. Pour en faire un cocktail sans alcool, omettez simplement la vodka.


Coulis de myrtilles bon appétit

Bon Appétit Décembre 1998 3.5/4 critiques (98) 94% à renouveler Voir les critiques Des rubans brillants de purée de canneberges tourbillonnés dans un gâteau au fromage blanc crémeux créent un joli contraste. Et Chris Maroc le sait. Bon Appétit's Blueberry Blintzes de 1978 Quelques bonnes choses ont résulté du démarrage de Bon Appétempt, mais en recevant trois Bon Appétit's de 1978 (d'une friperie de Pittsburgh quand même !) Dresser sur 4 petites assiettes de présentation : Verser 2 cuillères à soupe de coulis de persil au centre de chaque assiette, jeter harmonieusement dessus les … Pourquoi choisir entre les shortcakes et … la tarte découpée prune-thym. Grâce Bon Appétit 很喜歡藍莓水果

.將它做成扎實飽足感的貝果,是我最愛的早餐! NOTES DE LA CUISINE DE TEST BON APPÉTIT : Nous avons pensé à chaque petite chose lors de la conception de notre tablier de rêve avec nos amis de White Bark Workwear. Baileys Brownie Cheesecake Baileys et chocolat font une fabuleuse combinaison de saveurs. Bon Appétit Janvier 1998 4/4 critiques (150) 95% à refaire Voir les critiques Commencez à préparer ceci un jour avant de servir. Ce dont vous avez besoin : Pour les crêpes : ¾ tasse de farine tout usage ¼ c. de notre ami… Rejoignez Carla Lalli Music, Gaby Melian, Christina Chaey, Andy Baraghani, Alex Delany, Sohla El-Waylly, Molly Baz, Chris… Rejoignez Claire Saffitz dans la cuisine de test Bon Appétit alors qu'elle fait du cordonnier aux cerises. Bon Appetit Crème Danoise aux myrtilles, 5 onces (Paquet de 8) 4,2 sur 5 étoiles 164 16,72 $ 16 $. Couper 1 pétale de tomate confite en 4. Préparation Préchauffer le four à 425 F. Enduire légèrement un moule ou un plat de 13 x 9" d'antiadhésif Aujourd'hui, je teste les meilleurs muffins aux bleuets de BA, développés par Rick Martinez de Bon Appétit Test Kitchen. À PROPOS DE BON APPÉTIT Cuisinez en toute confiance en utilisant les astuces de cuisine, les recettes, les vidéos, … partage ce qui se passe à BA : les histoires qu'elle adore lire, les recettes qu'elle prépare et plus encore. ボナペティ/Bon appétit (出町柳/パン)の店舗情報は食べログでチェック! 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアル… !每一顆貝果,都裹得滿滿的新鮮藍莓.夾塗上薄薄的奶油和果醬水果享用,扎實的咬爵起來,是厚Couper 1 pétale de tomate confite en 4. Muffins à la banane et aux noix Muffin aux bleuets Muffin au fromage Muffin au maïs Les boulangers Bon Appetit ® sont parmi les meilleurs pour ne produire que les muffins les plus fins et les plus savoureux qui soient. la tarte au gingembre sera lâche à la sortie du four, mais tant que vous la laissez reposer pendant 4 heures, elle se raffermira magnifiquement. Bon Appétit Shop This Is How You Temper Chocolate Shirt Prix régulier 30,00 $ Quantité Ajouter au panier Parce que si vous savez, vous savez. 2) Peler 12 asperges blanches, les ficeler en 2 bottes. Voici les astuces de la cuisine test Bon Appétit pour préparer la pâte de… va et vient, les recettes de tartes sont éternelles. Bonne cuisine et bon appétit ! La garniture de cette tarte aux myrtilles au gingembre sera lâche à la sortie du four, mais tant que vous la laisserez reposer pendant 4 heures, elle se raffermira magnifiquement. . Les prunes caramélisées au sucre brun sont cuites sous une pâte à gâteau à la farine d'amande et au beurre pour faire un gâteau léger, moelleux, acidulé et sucré. 20 oct. 2015 - Les bons petits plats. Voir plus d'idées sur le thème Bon appétit, Petits plats, Plat. Salutations, chef Lisa Ruscica ambassadrice en chef de l'alimentation Crêpe à la ricotta Kidco Kitchen avec coulis de bleuets * Donne 6 à 8 portions. 100% coton filé à l'anneau. Bon Appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. myrtille dans Fruits et Jus de Fruits | Élargissez votre recherche Vous ne le trouvez pas ? Lorsqu'il s'agit de faire une croûte à tarte parfaite, l'aspect feuilleté est la clé. PANCAKES AU BEURRE ET COMPOTE DE BLEUETS De Bon Appétit, mars 1999 Ingrédients : 1 • 2 tasses de farine tout usage 2 1 • tasse de sucre 4 • 2 cuillères à café de levure chimique • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude • 1 cuillère à café de sel • 2 aliments 8 mai 2020 Comment faire Les meilleurs muffins aux bleuets de Bon Appétit Le chef Rick Martinez nous montre un fourré aux bleuets… Réserver ce coulis au réfrigérateur. 17 janvier 2014 - Strawberry-Blueberry Napoleons - Bon Appétit 17 janvier 2014 - Strawberry-Blueberry Napoleons - Bon Appétit Explorez les aliments et boissons Pain Stottie Cake. Suppli Factory est un nouveau concept de Fast-food/Traiteur proposant des produits frais et gourmands distribués au restaurant et sur leur vélo triporteur. Il n'y a vraiment pas grand-chose que vous ne puissiez pas mettre dans une croûte feuilletée et beurrée. Sept des meilleurs vendeurs parmi lesquels choisir. Obtenez la recette : Vous n'êtes toujours pas abonné à Bon Appétit sur YouTube ? Disposer 2 pruneaux dans chaque assiette, ajouter autour du carpaccio un cordon de coulis de pruneaux et quelques pluches de cerfeuil. Si vous avez un … 3,6K j'aime. Sel Rejoignez Molly Baz dans la cuisine de test Bon Appétit alors qu'elle prépare un gâteau au fromage basque bruni. Des détails comme un denim au toucher résistant mais pas rugueux. En partant de l'intérieur vers l'extérieur, disposer les tranches de fruits en éventail sur le rehausseur de fruits en utilisant environ 2 à 3 fruits par … Usine Suppli, Nantes. Bon Appétit Végétarien Pescatarian Sans arachides Sans soja Casher Laisser un avis Avis Je fais cette recette tout le temps quand j'ai besoin d'un dessert de dernière minute. Bagels aux bleuets frais-新鮮藍莓貝果 . Faire bouillir 2 litres d'eau dans une casserole, saler avec du gros sel (10/12 g au litre), plonger ensuite et cuire les asperges de 12 à 15 minutes à ébullition, vérifier leur cuisson en les piquant avec la pointe d' un couteau, cette dernière doit … While Thanksgiving (compte à rebours!) Servir et déguster ce carpaccio de foie gras au coulis de pruneaux avec un vin blanc de


Voir la vidéo: Gourmand - La tarte aux prunes de Carinne (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Mabuz

    Tu as tout à fait raison. Il y a quelque chose à ce sujet, et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  2. Tegami

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Abjaja

    C'était avec moi aussi.

  4. Alsandair

    Science fiction:)

  5. Kigat

    Votre phrase est incomparable ... :)



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