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Recette de dinde au beurre

Recette de dinde au beurre

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C'est une façon simple de préparer une dinde sans farce. L'ingrédient secret est le beurre - il améliore la saveur naturelle de l'oiseau. Lorsque la dinde est cuite, le jus peut être utilisé pour préparer une sauce en ajoutant de la farine de maïs 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

97 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 10

  • 1 dinde entière
  • 100g de beurre
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 250 ml d'eau

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 3 h› Prêt en: 3 h 15 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Placer la poitrine de dinde dans un plat à rôtir. Insérez la moitié du beurre dans la dinde. Placez le reste du beurre en plusieurs morceaux autour de la dinde. Assaisonner généreusement la dinde de sel et de poivre. Versez de l'eau dans l'étain.
  3. Cuire à couvert au four préchauffé 3 à 3 1/2 heures jusqu'à ce que la température interne de la cuisse atteigne 80 C.

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Avis et notesNote globale moyenne:(100)

Avis en anglais (78)

par CWDUNN2100

Modification des quantités d'ingrédients. Fait cela pour les beaux-parents ... ils ont été surpris. Je n'ai pas utilisé autant de beurre que la recette le demandait ... mais wow quelle différence. J'ai également ajouté une pincée d'assaisonnements de volaille sur la peau ... ce qui la rendait délicieuse. Aussi, j'ai frotté du beurre entre la peau et la chair. J'ai trouvé que cela faisait vraiment une différence. Merci de m'avoir aidé à impressionner mes beaux-parents .... appréciez-le.-15 sept. 2008

par EMMYRULZ

La cuisson de la dinde à l'envers aide à garder la viande humide. J'aime aussi utiliser un sac de cuisson car il cuit plus vite et semble retenir plus de jus.-15 sept. 2008

par MWINTEROD

C'était ma première dinde. Cela s'est avéré génial !! Si juteux et tendre! J'ai collé des morceaux de beurre entre la poitrine et la peau. C'était délicieux. Mon mari n'en a jamais assez.-15 sept. 2008


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