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Recette de ragoût de pommes de terre et d'olives Kalamata

Recette de ragoût de pommes de terre et d'olives Kalamata

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C'est un délicieux ragoût végétarien aux saveurs grecques fraîches. L'huile d'olive est essentielle au plat, alors ne lésinez pas! Utilisez un bon origan grec et assaisonnez bien, et vous êtes sûr d'être au paradis!

110 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 75 ml d'huile d'olive
  • 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 100g d'olives kalamata entières dénoyautées
  • 250g de tomates hachées
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et remuer. Incorporer l'ail. Ajouter les olives et cuire et remuer pendant quelques minutes. Incorporer les tomates et l'origan.
  2. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(122)

Avis en anglais (85)

par Kathy W.

C'était super! Ma mère fait quelque chose de similaire, mais a demandé cette recette parce qu'elle l'aime mieux. Sa recette utilise de l'aneth et elle fait sauter les oignons avec l'ail. J'ai ajouté les oignons à cette recette et la seule autre chose que j'ai faite était d'utiliser de petites tomates en dés en conserve. Ma fille a continué à marcher près de la poêle et à tremper du pain français dans le jus. Je n'ai eu aucun problème de collage comme certains autres, mais j'ai utilisé ma poêle électrique pour mieux contrôler la chaleur. Merci pour la recette !! - 14 mars 2004

de MOONNOODLE

Oh mon Dieu - c'est l'un des plats les plus sublimes que j'aie jamais mangés! Saveur absolument merveilleuse. Une fois, j'y ai mis des tomates séchées au soleil mais ça ne lui a pas donné plus de punch. Les olives et l'ail Kalamata sont tout ce dont il a besoin. Les enfants et le mari n'y toucheraient pas mais cela me laissait encore plus !!! Je ferai ça jusqu'à ma mort! -07 juillet 2002

par Morena

C'était incroyablement simple, incroyablement bon. Saveur courageuse - mon genre de nourriture. La meilleure huile d'olive extra vierge est absolument nécessaire ici. Bien que je puisse facilement en faire un repas avec de la salade et du pain plat, j'avais des enfants supplémentaires à la maison et je l'ai donc couplé avec des galettes de courgettes et du pilaf. Tout le monde a tout mangé! Assurez-vous d'avoir beaucoup de bon pain sur la table pour éponger les délicieux jus.-10 avril 2002


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