Recette de Jibarito (plantain vert portoricain et stacks de steak)

C'est un type de sandwich portoricain qui manque le pain! Les plantains verts frits remplacent le pain et sont utilisés pour prendre en sandwich une savoureuse pile de steak, de fromage, de tomate et de laitue, le tout épicé avec de l'ail, du cumin et de l'origan.

21 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 1

• 475 ml d'huile végétale pour la friture
• 1 plantain vert, pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 gousse d'ail émincée
• 20g de bavette ou de bavette de bœuf coupée en fines lanières
• 1/2 petit oignon, tranché finement

• 1 pincée de cumin
• 1 pincée d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 tranche de fromage cheddar, coupée en deux
• 2 tranches de tomate
• 3 feuilles de laitue

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 25min

1. Chauffer 475 ml d'huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à 175 degrés C. Placer les moitiés de plantain dans l'huile et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles flottent. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
2. Placez les moitiés de plantain entre 2 planches à découper. Appuyez pour aplatir. Remettre les bananes plantains aplaties dans l'huile et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail, le steak, l'oignon, le cumin et l'origan. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le steak soit bien cuit.
4. Pour servir, étalez de la mayonnaise sur l'une des tranches de plantain. Garnir du mélange de fromage, de steak et d'oignon, de laitue et de tomate. Placez l'autre moitié de plantain sur le dessus pour former un sandwich. Couper en deux et servir!

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (19)

par Hazel

Né et élevé à Chicago en tant que Portoricain, nous les apprécions avec des tranches épaisses de porc cuit (Jamon) au lieu d'un steak. Mon ajout personnel est une tranche d'avocat. C'est un repas traditionnel très facile et spécial. Lorsque vous vous préparez à emporter ... enveloppez chaque sandwich individuellement dans du papier d'aluminium pour aider à garder les ingrédients ensemble ... mais il vaut mieux être frais et chaud! Miam !!! - 18 novembre 2008

par Elizabeth

¡Qué Rico! J'ADORE ces sandwichs. Ils vous rendent heureux quand vous les faites et les mangez ... du moins ils le font chez nous. J'ai toujours fait le mien avec du poulet, mais le steak de jupe est excellent! -07 sept. 2007

par RKelly

Je ne comprends pas ... Je n'aimais pas du tout ça. Les parties du plat ne se mélangent pas bien. Je pensais aussi que les directions manquaient parfois.-14 août 2009