Nouvelles recettes

Les quantités de sucre et d'alcool prétendument sous-représentées par Health-Ade Kombucha

Les quantités de sucre et d'alcool prétendument sous-représentées par Health-Ade Kombucha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La société de kombucha est poursuivie en justice après qu'une série de tests soit revenue avec des niveaux élevés de sucre et d'alcool.

Health-Ade et Whole Foods Market California sont poursuivis par un consommateur pour (prétendument) avoir plus de sucre et d'alcool dans leur kombucha que ne le prétendent leurs étiquettes.

Le kombucha est un thé fermenté pétillant fabriqué en infusant du thé, en ajoutant du sucre et en faisant fermenter le mélange avec un «SCOBY» (culture symbiotique de bactéries et de levure). Ce processus crée du dioxyde de carbone (ajoutant au pétillant caractéristique du kombucha), de l'alcool et divers acides organiques (qui contribuent au goût aigre ou vinaigré du kombucha).

Restez à jour sur ce que signifie sain maintenant.

Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne pour plus d'articles intéressants et de délicieuses recettes saines.

Le kombucha que vous trouvez dans le magasin a des niveaux d'alcool minimes. Selon la loi, il doit contenir moins de 0,5% d'alcoolémie pour être toujours considéré comme une boisson non alcoolisée.

Tout kombucha supérieur à 0,5% ABV devrait être vendu en tant que boisson alcoolisée et être réglementé par le Bureau de la taxe sur l'alcool et le tabac et du commerce, et il doit être étiqueté et taxé en conséquence.

Le kombucha de Health-Ade est critiqué pour avoir prétendument des niveaux d'alcool et de sucre beaucoup plus élevés. Dans le procès, la plantiff Gabriela Bayol a déclaré que les tests "ont montré que chaque bouteille … contenait un niveau d'alcool en volume supérieur à 0,5%".

Bayol allègue que le niveau d'alcool le plus bas détecté était de 0,88% tandis que "la moitié des produits contenaient plus de deux fois la teneur en alcool autorisée".

Elle ajoute que Health-Ade « ne peut échapper à sa responsabilité pour avoir omis d'inclure la mise en garde contre l'alcool requise, même si les boissons deviennent alcoolisées après avoir été vendues en aval aux détaillants ou aux consommateurs qui ne réfrigèrent pas les boissons [des températures plus froides peuvent ralentir ou arrêter la fermentation traiter]."

En plus des implications potentielles de l'alcool non étiqueté dans le kombucha, Bayol dit que la société "sous-estime grandement la teneur en sucre des boissons Health-Ade Kombucha sur les étiquettes des produits".

Le procès ne fournit pas de détails sur les prétendues disparités entre les niveaux de sucre indiqués sur l'étiquette de la boisson et ceux détectés lors des tests. Lorsque nous avons contacté Health-Ade pour obtenir des commentaires, ils ont déclaré qu'ils ne discutaient pas des litiges en cours.


Voir la vidéo: Quelle quantité de sucre vous pouvez manger (Juin 2022).