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Mauvaise nouvelle : de nouvelles données montrent à quel point les enfants mangent de la restauration rapide

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Le pouvoir du repas enfant : la restauration rapide a toujours une emprise sur l’alimentation de nos enfants.

Il s'avère que les Happy Meals rendent les enfants trop heureux. De nouveaux chiffres des Centers for Disease Control and Prevention révèlent une vérité alarmante sur la dépendance des enfants américains à la restauration rapide. Selon le rapport du CDC sur la base des données de leur enquête nationale sur la santé et la nutrition 2011-2012, près de 34 pour cent des enfants mangent une forme de restauration rapide tous les jours. Dans l'ensemble, les enfants américains obtiennent 12 pour cent de leur apport calorique quotidien de McDonald's, Burger King, etc. . De manière alarmante, 12 % de ces jeunes convives tirent plus de 40 % de leurs calories quotidiennes d'une friteuse.

Ces chiffres peuvent être une pilule amère à avaler, et le CDC suggère que les statistiques ne connaissent aucune limite socio-économique, de sexe ou d'âge. Qu'ils soient riches ou pauvres, garçons ou filles, les enfants et les adolescents mangent régulièrement des hamburgers et des frites.

Même le poids semblait jouer un rôle presque négligeable : les enfants de poids normal tiraient 12 pour cent de leurs calories quotidiennes de la restauration rapide, ce qui était en fait légèrement supérieur aux 11,6 pour cent des enfants en surpoids.

L'étude a cependant révélé que les enfants américains d'origine asiatique non hispaniques mangeaient beaucoup moins de fast-foods que leurs homologues blancs, hispaniques et noirs.


À quel point la nourriture de McDonald's est-elle mauvaise ?

Morgan Spurlock a cherché à le découvrir dans son documentaire de 2004 Super taille moi. Dans son film, j'ai été interviewé et j'ai parlé du rôle que joue la nourriture de McDonald's dans notre épidémie d'obésité et de diabète.

Pendant 30 jours, Spurlock n'a mangé que de la nourriture de McDonald's. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués de voir à quel point sa santé s'est détériorée en si peu de temps. Avant le début des 30 jours, nous avons chacun prédit les changements que nous nous attendions à voir dans son poids, son taux de cholestérol, ses enzymes hépatiques et d'autres biomarqueurs, mais chacun d'entre nous a considérablement sous-estimé à quel point sa santé serait compromise. Il s'est avéré qu'au cours des 30 jours, l'homme alors âgé de 32 ans a pris 25 livres, son taux de cholestérol a augmenté dangereusement, tout comme les accumulations de graisse dans son foie, et il a connu des sautes d'humeur, une dépression, des palpitations cardiaques et un dysfonctionnement sexuel.

Certains ont dit que Spurlock était un idiot de manger de cette façon, et il est vrai qu'il s'est fait de gros dégâts au cours de ces 30 jours. Mais j'ai toujours senti que la souffrance qu'il a endurée en mangeant tous ses repas pendant ce mois chez McDonald's était admirable, car elle servait à avertir des millions de personnes des dangers bien réels pour la santé de manger trop de fast-food.

Super taille moi a touché une corde sensible pour beaucoup de gens, car il est devenu l'un des documentaires les plus rentables de tous les temps et a été nominé pour un Oscar du meilleur long métrage documentaire. Et plus important encore, cela a changé les habitudes alimentaires de millions de personnes.

Aujourd'hui, un groupe de médecins et d'autres professionnels de la santé ont produit une courte annonce (39 secondes) qui pourrait être l'une des plus controversées de l'histoire de la publicité. La nouvelle publicité « Conséquences » du groupe basé à Washington, DC, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) s'attaque au menu riche en matières grasses de McDonald's. La publicité provocatrice est devenue une histoire en soi, car elle a généré en quelques jours seulement près d'un million de vues sur YouTube et a été couverte par les journaux et les médias audiovisuels du monde entier, y compris le le journal Wall Street, Royaume-Uni Le gardien, CNN, le New York Times et des centaines d'autres médias.

Qu'en penses-tu? L'annonce contribue-t-elle à la santé publique ou va-t-elle trop loin ? Même si la critique sous-jacente des dangers des hamburgers et autres fast-foods est valable, la publicité atteint-elle son objectif ou est-elle trop manipulatrice émotionnellement ?

L'annonce se termine en nous disant de "le rendre végétarien", ce qui montre clairement que PCRM a une orientation pro-végétarienne. Mais avec raison. Les preuves sont cohérentes et convaincantes que les végétariens souffrent moins des maladies associées au régime alimentaire occidental typique. Il a été démontré à maintes reprises que les végétariens présentaient des taux plus faibles d'obésité, de maladie coronarienne, d'hypertension, de diabète de type II, de maladie diverticulaire, de constipation et de calculs biliaires. Ils ont également des taux plus faibles de nombreux types de cancer, y compris le cancer du côlon et les cancers hormono-dépendants tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer de l'utérus et le cancer de l'ovaire.

Faut-il être strictement végétarien pour profiter des avantages considérables d'un régime végétarien pour la santé ? Non, vous ne le faites pas. Ce qui est important, c'est de manger une alimentation riche en plantes, avec un pourcentage élevé de calories provenant d'aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et un faible pourcentage provenant d'aliments transformés, de sucres, de graisses malsaines et de produits d'origine animale.

Le régime américain standard - dans lequel 62 pour cent des calories proviennent d'aliments transformés, 25 pour cent de produits d'origine animale et seulement 5 pour cent de fruits et légumes - n'est rien de moins qu'une parodie de santé. Notre culture de la restauration rapide a produit une population souffrant de maladies chroniques répandues et est la principale raison pour laquelle les coûts des soins de santé ont un impact dévastateur sur à peu près tout le monde.

Les primes annuelles d'assurance maladie payées par la famille américaine moyenne dépassent désormais le revenu annuel brut d'un travailleur au salaire minimum à temps plein. Toutes les 30 secondes, une personne aux États-Unis dépose son bilan en raison des coûts liés au traitement d'un problème de santé. Starbucks dépense plus pour l'assurance maladie de ses employés que pour le café.

Les coûts des soins médicaux aux États-Unis n'ont pas toujours été aussi excessifs. Cette année, nous dépenserons plus de 2,5 billions de dollars en soins médicaux. Mais en 1950, cinq ans avant que Ray Kroc n'ouvre le premier restaurant franchisé McDonald's, les Américains n'ont dépensé que 8,4 milliards de dollars (70 milliards de dollars en dollars d'aujourd'hui). Même après ajustement pour l'inflation, nous dépensons maintenant autant en soins de santé tous les 10 jours que nous l'avons fait pendant toute l'année 1950.

Cette énorme augmentation des dépenses nous a-t-elle rendus en meilleure santé ? Plus tôt cette année, lorsque l'Organisation mondiale de la santé a évalué les résultats de santé globaux de différentes nations, elle a placé 36 autres nations devant les États-Unis.

Aujourd'hui, nous avons une épidémie de maladies largement évitables. À cause de ces maladies, les Américains perdent non seulement leur santé mais aussi leurs économies. Pendant ce temps, les preuves ne cessent de croître que le chemin vers une meilleure santé consiste à manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses, et de manger beaucoup moins d'aliments transformés, de sucres et de produits d'origine animale.

Il est frappant pour moi de constater que dans tous les débats houleux que nous avons eus sur la réforme des soins de santé, un fait fondamental a rarement été discuté, et c'est la seule chose qui pourrait réduire considérablement les coûts des soins de santé tout en améliorant la santé de notre population. Des études ont montré que 50 à 70 pour cent des coûts des soins de santé du pays sont évitables, et la mesure la plus efficace que la plupart des gens peuvent prendre pour améliorer leur santé est d'avoir une alimentation plus saine. Si les Américains arrêtaient de trop manger, de manger des aliments malsains et de manger plus d'aliments avec des densités nutritionnelles plus élevées et des propriétés protectrices contre le cancer, nous pourrions avoir un système de santé plus abordable, durable et efficace.

Est-ce la faute de McDonald's si plus de 63 % des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui fait de nous la nation la plus grasse de l'histoire du monde ? Je ne pense pas, car chacun de nous est responsable de ce que nous mettons dans notre bouche et dans la bouche de nos enfants. De plus, de nombreuses autres chaînes de restauration rapide servent des aliments tout aussi nocifs. Mais l'entreprise joue un rôle important dans la génération de notre appétit national pour les aliments malsains. McDonald's est de loin le plus grand annonceur alimentaire du pays, dépensant plus d'un milliard de dollars par an en publicité directe dans les médias.

Une grande partie de la publicité de McDonald's est destinée aux enfants, et elle a été efficace. Chaque mois, environ neuf enfants américains sur dix mangent dans un restaurant McDonald's. La plupart des enfants américains peuvent reconnaître McDonald's avant de pouvoir parler. Malheureusement, un enfant sur trois né cette année aux États-Unis développera le diabète au cours de sa vie.

Bien sûr, la restauration rapide n'est pas la seule cause de la montée tragique de l'obésité et du diabète dans notre société. Notre culture est devenue pathologiquement sédentaire. Regarder la télévision et s'asseoir devant des écrans d'ordinateur pendant des heures n'aide pas. Mais les aliments riches en sucre et en matières grasses vendus par McDonald's et les autres restaurants de restauration rapide sont certainement une partie importante du problème. Il faudrait marcher sept heures sans s'arrêter pour brûler les calories d'un Big Mac, d'un Coca et d'une commande de frites.


À quel point la nourriture de McDonald's est-elle mauvaise ?

Morgan Spurlock a cherché à le découvrir dans son documentaire de 2004 Super taille moi. Dans son film, j'ai été interviewé et j'ai parlé du rôle que joue la nourriture de McDonald's dans notre épidémie d'obésité et de diabète.

Pendant 30 jours, Spurlock n'a mangé que de la nourriture de McDonald's. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués de voir à quel point sa santé s'est détériorée en si peu de temps. Avant le début des 30 jours, nous avons chacun prédit les changements que nous nous attendions à voir dans son poids, son taux de cholestérol, ses enzymes hépatiques et d'autres biomarqueurs, mais chacun d'entre nous a considérablement sous-estimé à quel point sa santé serait compromise. Il s'est avéré qu'au cours des 30 jours, l'homme alors âgé de 32 ans a pris 25 livres, son taux de cholestérol a augmenté dangereusement, tout comme les accumulations de graisse dans son foie, et il a connu des sautes d'humeur, une dépression, des palpitations cardiaques et un dysfonctionnement sexuel.

Certains ont dit que Spurlock était un idiot de manger de cette façon, et il est vrai qu'il s'est fait de gros dégâts au cours de ces 30 jours. Mais j'ai toujours senti que la souffrance qu'il a endurée en mangeant tous ses repas pendant ce mois chez McDonald's était admirable, car elle servait à avertir des millions de dangers pour la santé bien réels de manger trop de fast-food.

Super taille moi a touché une corde sensible pour beaucoup de gens, car il est devenu l'un des documentaires les plus rentables de tous les temps et a été nominé pour un Oscar du meilleur long métrage documentaire. Et plus important encore, cela a changé les habitudes alimentaires de millions de personnes.

Aujourd'hui, un groupe de médecins et d'autres professionnels de la santé ont produit une courte annonce (39 secondes) qui pourrait être l'une des plus controversées de l'histoire de la publicité. La nouvelle publicité « Conséquences » du groupe basé à Washington, DC, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) s'attaque au menu riche en matières grasses de McDonald's. La publicité provocatrice est devenue une histoire en soi, car elle a généré en quelques jours seulement près d'un million de vues sur YouTube et a été couverte par les journaux et les médias audiovisuels du monde entier, y compris le le journal Wall Street, Royaume-Uni Le gardien, CNN, le New York Times et des centaines d'autres médias.

Qu'en penses-tu? L'annonce contribue-t-elle à la santé publique ou va-t-elle trop loin ? Même si la critique sous-jacente des dangers des hamburgers et autres fast-foods est valable, la publicité atteint-elle son objectif ou est-elle trop manipulatrice émotionnellement ?

L'annonce se termine en nous disant de "le rendre végétarien", ce qui montre clairement que PCRM a une orientation pro-végétarienne. Mais avec raison. Les preuves sont cohérentes et convaincantes que les végétariens souffrent moins des maladies associées au régime alimentaire occidental typique. Il a été démontré à maintes reprises que les végétariens présentaient des taux plus faibles d'obésité, de maladie coronarienne, d'hypertension, de diabète de type II, de maladie diverticulaire, de constipation et de calculs biliaires. Ils ont également des taux plus faibles de nombreux types de cancer, y compris le cancer du côlon et les cancers hormono-dépendants tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer de l'utérus et le cancer de l'ovaire.

Faut-il être strictement végétarien pour profiter des avantages considérables d'un régime végétarien pour la santé ? Non, vous ne le faites pas. Ce qui est important, c'est de manger une alimentation riche en plantes, avec un pourcentage élevé de calories provenant d'aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et un faible pourcentage provenant d'aliments transformés, de sucres, de graisses malsaines et de produits d'origine animale.

Le régime américain standard - dans lequel 62 pour cent des calories proviennent d'aliments transformés, 25 pour cent de produits d'origine animale et seulement 5 pour cent de fruits et légumes - n'est rien de moins qu'une parodie de santé. Notre culture de la restauration rapide a produit une population souffrant de maladies chroniques répandues et est la principale raison pour laquelle les coûts des soins de santé ont un impact dévastateur sur à peu près tout le monde.

Les primes annuelles d'assurance maladie payées par la famille américaine moyenne dépassent désormais le revenu annuel brut d'un travailleur au salaire minimum à temps plein. Toutes les 30 secondes, une personne aux États-Unis dépose son bilan en raison des coûts liés au traitement d'un problème de santé. Starbucks dépense plus pour l'assurance maladie de ses employés que pour le café.

Les coûts des soins médicaux aux États-Unis n'ont pas toujours été aussi excessifs. Cette année, nous dépenserons plus de 2,5 billions de dollars en soins médicaux. Mais en 1950, cinq ans avant que Ray Kroc n'ouvre le premier restaurant franchisé McDonald's, les Américains n'ont dépensé que 8,4 milliards de dollars (70 milliards de dollars en dollars d'aujourd'hui). Même après ajustement pour tenir compte de l'inflation, nous dépensons maintenant autant en soins de santé tous les 10 jours que nous l'avons fait pendant toute l'année 1950.

Cette énorme augmentation des dépenses nous a-t-elle rendus en meilleure santé ? Plus tôt cette année, lorsque l'Organisation mondiale de la santé a évalué les résultats de santé globaux de différentes nations, elle a placé 36 autres nations devant les États-Unis.

Aujourd'hui, nous avons une épidémie de maladies largement évitables. À cause de ces maladies, les Américains perdent non seulement leur santé mais aussi leurs économies. Pendant ce temps, les preuves ne cessent de croître que le chemin vers une meilleure santé consiste à manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses, et de manger beaucoup moins d'aliments transformés, de sucres et de produits d'origine animale.

Il est frappant pour moi de constater que dans tous les débats houleux que nous avons eus sur la réforme des soins de santé, un fait fondamental a rarement été discuté, et c'est la seule chose qui pourrait réduire considérablement les coûts des soins de santé tout en améliorant la santé de notre population. Des études ont montré que 50 à 70 pour cent des coûts des soins de santé du pays sont évitables, et la mesure la plus efficace que la plupart des gens peuvent prendre pour améliorer leur santé consiste à adopter une alimentation plus saine. Si les Américains arrêtaient de trop manger, de manger des aliments malsains et de manger plus d'aliments avec des densités nutritionnelles plus élevées et des propriétés protectrices contre le cancer, nous pourrions avoir un système de santé plus abordable, durable et efficace.

Est-ce la faute de McDonald's si plus de 63 % des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui fait de nous la nation la plus grasse de l'histoire du monde ? Je ne pense pas, car chacun de nous est responsable de ce que nous mettons dans notre bouche et dans la bouche de nos enfants. De plus, de nombreuses autres chaînes de restauration rapide servent des aliments tout aussi nocifs. Mais l'entreprise joue un rôle important dans la génération de notre appétit national pour les aliments malsains. McDonald's est de loin le plus grand annonceur alimentaire du pays, dépensant plus d'un milliard de dollars par an en publicité directe dans les médias.

Une grande partie de la publicité de McDonald's est destinée aux enfants, et elle a été efficace. Chaque mois, environ neuf enfants américains sur dix mangent dans un restaurant McDonald's. La plupart des enfants américains peuvent reconnaître McDonald's avant de pouvoir parler. Malheureusement, un enfant sur trois né cette année aux États-Unis développera le diabète au cours de sa vie.

Bien sûr, la restauration rapide n'est pas la seule cause de la montée tragique de l'obésité et du diabète dans notre société. Notre culture est devenue pathologiquement sédentaire. Regarder la télévision et s'asseoir devant des écrans d'ordinateur pendant des heures n'aide pas. Mais les aliments riches en sucre et en matières grasses vendus par McDonald's et les autres restaurants de restauration rapide sont certainement une partie importante du problème. Il faudrait marcher sept heures sans s'arrêter pour brûler les calories d'un Big Mac, d'un Coca et d'une commande de frites.


À quel point la nourriture de McDonald's est-elle mauvaise ?

Morgan Spurlock a cherché à le découvrir dans son documentaire de 2004 Super taille moi. Dans son film, j'ai été interviewé et j'ai parlé du rôle que joue la nourriture de McDonald's dans notre épidémie d'obésité et de diabète.

Pendant 30 jours, Spurlock n'a mangé que de la nourriture de McDonald's. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués de voir à quel point sa santé s'est détériorée en si peu de temps. Avant le début des 30 jours, nous avons chacun prédit les changements que nous nous attendions à voir dans son poids, son taux de cholestérol, ses enzymes hépatiques et d'autres biomarqueurs, mais chacun d'entre nous a considérablement sous-estimé à quel point sa santé serait gravement compromise. Il s'est avéré qu'au cours des 30 jours, l'homme alors âgé de 32 ans a pris 25 livres, son taux de cholestérol a augmenté dangereusement, tout comme les accumulations de graisse dans son foie, et il a connu des sautes d'humeur, une dépression, des palpitations cardiaques et un dysfonctionnement sexuel.

Certains ont dit que Spurlock était un idiot de manger de cette façon, et il est vrai qu'il s'est fait de gros dégâts au cours de ces 30 jours. Mais j'ai toujours senti que la souffrance qu'il a endurée en mangeant tous ses repas pendant ce mois chez McDonald's était admirable, car elle servait à avertir des millions de personnes des dangers bien réels pour la santé de manger trop de fast-food.

Super taille moi a touché une corde sensible pour beaucoup de gens, car il est devenu l'un des documentaires les plus rentables de tous les temps et a été nominé pour un Oscar du meilleur long métrage documentaire. Et plus important encore, cela a changé les habitudes alimentaires de millions de personnes.

Aujourd'hui, un groupe de médecins et d'autres professionnels de la santé ont produit une courte annonce (39 secondes) qui pourrait être l'une des plus controversées de l'histoire de la publicité. La nouvelle publicité « Conséquences » du groupe basé à Washington, DC, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) s'attaque au menu riche en matières grasses de McDonald's. La publicité provocatrice est devenue une histoire en soi, car elle a généré en quelques jours seulement près d'un million de vues sur YouTube, et a été couverte par les journaux et les médias audiovisuels du monde entier, y compris le le journal Wall Street, Royaume-Uni Le gardien, CNN, le New York Times et des centaines d'autres médias.

Qu'en penses-tu? L'annonce contribue-t-elle à la santé publique ou va-t-elle trop loin ? Même si la critique sous-jacente des dangers des hamburgers et autres fast-foods est valable, la publicité atteint-elle son objectif ou est-elle trop manipulatrice émotionnellement ?

L'annonce se termine en nous disant de "le rendre végétarien", ce qui montre clairement que PCRM a une orientation pro-végétarienne. Mais avec raison. Les preuves sont cohérentes et convaincantes que les végétariens souffrent moins des maladies associées au régime alimentaire occidental typique. Il a été démontré à maintes reprises que les végétariens présentaient des taux plus faibles d'obésité, de maladie coronarienne, d'hypertension, de diabète de type II, de maladie diverticulaire, de constipation et de calculs biliaires. Ils ont également des taux plus faibles de nombreux types de cancer, y compris le cancer du côlon et les cancers hormono-dépendants tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer de l'utérus et le cancer de l'ovaire.

Faut-il être strictement végétarien pour profiter des avantages considérables d'un régime végétarien pour la santé ? Non, vous ne le faites pas. Ce qui est important, c'est de manger une alimentation riche en plantes, avec un pourcentage élevé de calories provenant d'aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et un faible pourcentage provenant d'aliments transformés, de sucres, de graisses malsaines et de produits d'origine animale.

Le régime américain standard - dans lequel 62 pour cent des calories proviennent d'aliments transformés, 25 pour cent de produits d'origine animale et seulement 5 pour cent de fruits et légumes - n'est rien de moins qu'une parodie de santé. Notre culture de la restauration rapide a produit une population souffrant de maladies chroniques répandues et est la principale raison pour laquelle les coûts des soins de santé ont un impact dévastateur sur à peu près tout le monde.

Les primes annuelles d'assurance maladie payées par la famille américaine moyenne dépassent désormais le revenu annuel brut d'un travailleur au salaire minimum à temps plein. Toutes les 30 secondes, une personne aux États-Unis dépose son bilan en raison des coûts liés au traitement d'un problème de santé. Starbucks dépense plus pour l'assurance maladie de ses employés que pour le café.

Les coûts des soins médicaux aux États-Unis n'ont pas toujours été aussi excessifs. Cette année, nous dépenserons plus de 2,5 billions de dollars en soins médicaux. Mais en 1950, cinq ans avant que Ray Kroc n'ouvre le premier restaurant franchisé McDonald's, les Américains n'ont dépensé que 8,4 milliards de dollars (70 milliards de dollars en dollars d'aujourd'hui). Même après ajustement pour l'inflation, nous dépensons maintenant autant en soins de santé tous les 10 jours que nous l'avons fait pendant toute l'année 1950.

Cette énorme augmentation des dépenses nous a-t-elle rendus en meilleure santé ? Plus tôt cette année, lorsque l'Organisation mondiale de la santé a évalué les résultats de santé globaux de différentes nations, elle a placé 36 autres nations devant les États-Unis.

Aujourd'hui, nous avons une épidémie de maladies largement évitables. À cause de ces maladies, les Américains perdent non seulement leur santé mais aussi leurs économies. Pendant ce temps, les preuves ne cessent de croître que le chemin vers une meilleure santé consiste à manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses, et de manger beaucoup moins d'aliments transformés, de sucres et de produits d'origine animale.

Il est frappant pour moi de constater que dans tous les débats houleux que nous avons eus sur la réforme des soins de santé, un fait fondamental a rarement été discuté, et c'est la seule chose qui pourrait réduire considérablement les coûts des soins de santé tout en améliorant la santé de notre population. Des études ont montré que 50 à 70 pour cent des coûts des soins de santé du pays sont évitables, et la mesure la plus efficace que la plupart des gens peuvent prendre pour améliorer leur santé est d'avoir une alimentation plus saine. Si les Américains arrêtaient de trop manger, de manger des aliments malsains et de manger plus d'aliments avec des densités nutritionnelles plus élevées et des propriétés protectrices contre le cancer, nous pourrions avoir un système de santé plus abordable, durable et efficace.

Est-ce la faute de McDonald's si plus de 63 % des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui fait de nous la nation la plus grasse de l'histoire du monde ? Je ne pense pas, car chacun de nous est responsable de ce que nous mettons dans notre bouche et dans la bouche de nos enfants. De plus, de nombreuses autres chaînes de restauration rapide servent des aliments tout aussi nocifs. Mais l'entreprise joue un rôle important dans la génération de notre appétit national pour les aliments malsains. McDonald's est de loin le plus grand annonceur alimentaire du pays, dépensant plus d'un milliard de dollars par an en publicité directe dans les médias.

Une grande partie de la publicité de McDonald's est destinée aux enfants, et elle a été efficace. Chaque mois, environ neuf enfants américains sur dix mangent dans un restaurant McDonald's. La plupart des enfants américains peuvent reconnaître McDonald's avant de pouvoir parler. Malheureusement, un enfant sur trois né cette année aux États-Unis développera le diabète au cours de sa vie.

Bien sûr, la restauration rapide n'est pas la seule cause de la montée tragique de l'obésité et du diabète dans notre société. Notre culture est devenue pathologiquement sédentaire. Regarder la télévision et s'asseoir devant des écrans d'ordinateur pendant des heures n'aide pas. Mais les aliments riches en sucre et en matières grasses vendus par McDonald's et les autres restaurants de restauration rapide sont certainement une partie importante du problème. Il faudrait marcher sept heures sans s'arrêter pour brûler les calories d'un Big Mac, d'un Coca et d'une commande de frites.


À quel point la nourriture de McDonald's est-elle mauvaise ?

Morgan Spurlock a cherché à le découvrir dans son documentaire de 2004 Super taille moi. Dans son film, j'ai été interviewé et j'ai parlé du rôle que joue la nourriture de McDonald's dans notre épidémie d'obésité et de diabète.

Pendant 30 jours, Spurlock n'a mangé que de la nourriture de McDonald's. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués de voir à quel point sa santé s'est détériorée en si peu de temps. Avant le début des 30 jours, nous avons chacun prédit les changements que nous nous attendions à voir dans son poids, son taux de cholestérol, ses enzymes hépatiques et d'autres biomarqueurs, mais chacun d'entre nous a considérablement sous-estimé à quel point sa santé serait compromise. Il s'est avéré qu'au cours des 30 jours, l'homme alors âgé de 32 ans a pris 25 livres, son taux de cholestérol a augmenté dangereusement, tout comme les accumulations de graisse dans son foie, et il a connu des sautes d'humeur, une dépression, des palpitations cardiaques et un dysfonctionnement sexuel.

Certains ont dit que Spurlock était un idiot de manger de cette façon, et il est vrai qu'il s'est fait de gros dégâts au cours de ces 30 jours. Mais j'ai toujours senti que la souffrance qu'il a endurée en mangeant tous ses repas pendant ce mois chez McDonald's était admirable, car elle servait à avertir des millions de dangers pour la santé bien réels de manger trop de fast-food.

Super taille moi a touché une corde sensible pour beaucoup de gens, car il est devenu l'un des documentaires les plus rentables de tous les temps et a été nominé pour un Oscar du meilleur long métrage documentaire. Et plus important encore, cela a changé les habitudes alimentaires de millions de personnes.

Aujourd'hui, un groupe de médecins et d'autres professionnels de la santé ont produit une courte annonce (39 secondes) qui pourrait être l'une des plus controversées de l'histoire de la publicité. La nouvelle publicité « Conséquences » du groupe basé à Washington, DC, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) s'attaque au menu riche en matières grasses de McDonald's. La publicité provocatrice est devenue une histoire en soi, car elle a généré en quelques jours seulement près d'un million de vues sur YouTube et a été couverte par les journaux et les médias audiovisuels du monde entier, y compris le le journal Wall Street, Royaume-Uni Le gardien, CNN, le New York Times et des centaines d'autres médias.

Qu'en penses-tu? L'annonce contribue-t-elle à la santé publique ou va-t-elle trop loin ? Même si la critique sous-jacente des dangers des hamburgers et autres fast-foods est valable, la publicité atteint-elle son objectif ou est-elle trop manipulatrice émotionnellement ?

L'annonce se termine en nous disant de "le rendre végétarien", ce qui montre clairement que PCRM a une orientation pro-végétarienne. Mais avec raison. Les preuves sont cohérentes et convaincantes que les végétariens souffrent moins des maladies associées au régime alimentaire occidental typique. Il a été démontré à maintes reprises que les végétariens présentaient des taux plus faibles d'obésité, de maladie coronarienne, d'hypertension, de diabète de type II, de maladie diverticulaire, de constipation et de calculs biliaires. Ils ont également des taux plus faibles de nombreux types de cancer, y compris le cancer du côlon et les cancers hormono-dépendants tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer de l'utérus et le cancer de l'ovaire.

Faut-il être strictement végétarien pour profiter des avantages considérables d'un régime végétarien pour la santé ? Non, vous ne le faites pas. Ce qui est important, c'est de manger une alimentation riche en plantes, avec un pourcentage élevé de calories provenant d'aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et un faible pourcentage provenant d'aliments transformés, de sucres, de graisses malsaines et de produits d'origine animale.

Le régime américain standard - dans lequel 62 pour cent des calories proviennent d'aliments transformés, 25 pour cent de produits d'origine animale et seulement 5 pour cent de fruits et légumes - n'est rien de moins qu'une parodie de santé. Notre culture de la restauration rapide a produit une population souffrant de maladies chroniques répandues et est la principale raison pour laquelle les coûts des soins de santé ont un impact dévastateur sur à peu près tout le monde.

Les primes annuelles d'assurance maladie payées par la famille américaine moyenne dépassent désormais le revenu annuel brut d'un travailleur au salaire minimum à temps plein. Toutes les 30 secondes, une personne aux États-Unis dépose son bilan en raison des coûts liés au traitement d'un problème de santé. Starbucks dépense plus pour l'assurance maladie de ses employés que pour le café.

Les coûts des soins médicaux aux États-Unis n'ont pas toujours été aussi excessifs. Cette année, nous dépenserons plus de 2,5 billions de dollars en soins médicaux. Mais en 1950, cinq ans avant que Ray Kroc n'ouvre le premier restaurant franchisé McDonald's, les Américains n'ont dépensé que 8,4 milliards de dollars (70 milliards de dollars en dollars d'aujourd'hui). Même après ajustement pour l'inflation, nous dépensons maintenant autant en soins de santé tous les 10 jours que nous l'avons fait pendant toute l'année 1950.

Cette énorme augmentation des dépenses nous a-t-elle rendus en meilleure santé ? Plus tôt cette année, lorsque l'Organisation mondiale de la santé a évalué les résultats de santé globaux de différentes nations, elle a placé 36 autres nations devant les États-Unis.

Aujourd'hui, nous avons une épidémie de maladies largement évitables. À cause de ces maladies, les Américains perdent non seulement leur santé mais aussi leurs économies. Pendant ce temps, les preuves ne cessent de croître que le chemin vers une meilleure santé consiste à manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses, et de manger beaucoup moins d'aliments transformés, de sucres et de produits d'origine animale.

Il est frappant pour moi de constater que dans tous les débats houleux que nous avons eus sur la réforme des soins de santé, un fait fondamental a rarement été discuté, et c'est la seule chose qui pourrait réduire considérablement les coûts des soins de santé tout en améliorant la santé de notre population. Des études ont montré que 50 à 70 pour cent des coûts des soins de santé du pays sont évitables, et la mesure la plus efficace que la plupart des gens peuvent prendre pour améliorer leur santé consiste à adopter une alimentation plus saine. Si les Américains arrêtaient de trop manger, de manger des aliments malsains et de manger plus d'aliments avec des densités nutritionnelles plus élevées et des propriétés protectrices contre le cancer, nous pourrions avoir un système de santé plus abordable, durable et efficace.

Est-ce la faute de McDonald's si plus de 63 % des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui fait de nous la nation la plus grasse de l'histoire du monde ? Je ne pense pas, car chacun de nous est responsable de ce que nous mettons dans notre bouche et dans la bouche de nos enfants. De plus, de nombreuses autres chaînes de restauration rapide servent des aliments tout aussi nocifs. Mais l'entreprise joue un rôle important dans la génération de notre appétit national pour les aliments malsains. McDonald's est de loin le plus grand annonceur alimentaire du pays, dépensant plus d'un milliard de dollars par an en publicité directe dans les médias.

Une grande partie de la publicité de McDonald's est destinée aux enfants, et elle a été efficace. Chaque mois, environ neuf enfants américains sur dix mangent dans un restaurant McDonald's. La plupart des enfants américains peuvent reconnaître McDonald's avant de pouvoir parler. Malheureusement, un enfant sur trois né cette année aux États-Unis développera le diabète au cours de sa vie.

Bien sûr, la restauration rapide n'est pas la seule cause de la montée tragique de l'obésité et du diabète dans notre société. Notre culture est devenue pathologiquement sédentaire. Regarder la télévision et s'asseoir devant des écrans d'ordinateur pendant des heures n'aide pas. Mais les aliments riches en sucre et en matières grasses vendus par McDonald's et les autres restaurants de restauration rapide sont certainement une partie importante du problème. Il faudrait marcher sept heures sans s'arrêter pour brûler les calories d'un Big Mac, d'un Coca et d'une commande de frites.


À quel point la nourriture de McDonald's est-elle mauvaise ?

Morgan Spurlock a cherché à le découvrir dans son documentaire de 2004 Super taille moi. Dans son film, j'ai été interviewé et j'ai parlé du rôle que joue la nourriture de McDonald's dans notre épidémie d'obésité et de diabète.

Pendant 30 jours, Spurlock n'a mangé que de la nourriture de McDonald's. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués de voir à quel point sa santé s'est détériorée en si peu de temps. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


How Bad Is McDonald's Food?

Morgan Spurlock sought to find out in his 2004 documentary Super taille moi. In his film, I was interviewed and spoke about the role McDonald's food is playing in our epidemic of obesity and diabetes.

For 30 days, Spurlock ate only McDonald's food. All of us involved in the film, including Spurlock's doctors, were shocked at the amount that his health deteriorated in such a short time. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


How Bad Is McDonald's Food?

Morgan Spurlock sought to find out in his 2004 documentary Super taille moi. In his film, I was interviewed and spoke about the role McDonald's food is playing in our epidemic of obesity and diabetes.

For 30 days, Spurlock ate only McDonald's food. All of us involved in the film, including Spurlock's doctors, were shocked at the amount that his health deteriorated in such a short time. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


How Bad Is McDonald's Food?

Morgan Spurlock sought to find out in his 2004 documentary Super taille moi. In his film, I was interviewed and spoke about the role McDonald's food is playing in our epidemic of obesity and diabetes.

For 30 days, Spurlock ate only McDonald's food. All of us involved in the film, including Spurlock's doctors, were shocked at the amount that his health deteriorated in such a short time. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


How Bad Is McDonald's Food?

Morgan Spurlock sought to find out in his 2004 documentary Super taille moi. In his film, I was interviewed and spoke about the role McDonald's food is playing in our epidemic of obesity and diabetes.

For 30 days, Spurlock ate only McDonald's food. All of us involved in the film, including Spurlock's doctors, were shocked at the amount that his health deteriorated in such a short time. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


How Bad Is McDonald's Food?

Morgan Spurlock sought to find out in his 2004 documentary Super taille moi. In his film, I was interviewed and spoke about the role McDonald's food is playing in our epidemic of obesity and diabetes.

For 30 days, Spurlock ate only McDonald's food. All of us involved in the film, including Spurlock's doctors, were shocked at the amount that his health deteriorated in such a short time. Before the 30 days started, we each predicted what changes we expected to see in his weight, cholesterol levels, liver enzymes and other biomarkers, but every one of us substantially underestimated how severely his health would be jeopardized. It turned out that in the 30 days, the then 32-year-old man gained 25 pounds, his cholesterol levels rose dangerously as did fatty accumulations in his liver, and he experienced mood swings, depression, heart palpitations and sexual dysfunction.

Some have said Spurlock was an idiot for eating that way, and it's true that he did himself some major damage in those 30 days. But I've always felt the suffering he took upon himself by eating all his meals for that month at McDonald's was admirable, because it served to warn millions of the all too real health dangers of eating too much fast food.

Super taille moi struck a chord for a lot of people, as it became one of the highest-grossing documentaries of all time, and was nominated for an Academy Award for Best Documentary Feature. And more importantly, it changed the eating habits of millions.

Now a group of physicians and other health professionals have produced a short (39 second) ad that may be one of the more controversial in advertising history. The Washington, DC-based group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)'s new "Consequences" ad takes dead aim at McDonald's high-fat menu. The provocative ad has become a story unto itself, because it has in only a few days generated nearly one million views on YouTube, and has been covered by newspapers and broadcast media around the world, including the le journal Wall Street, U.K.'s Le gardien, CNN, the New York Times and hundreds of other media outlets.

Qu'en penses-tu? Is the ad a contribution to public health, or does it go too far? Even if the underlying critique of the dangers of hamburgers and other fast food is valid, does the ad accomplish its purpose, or is it too emotionally manipulative?

The ad ends by telling us to "make it vegetarian," making it obvious that PCRM has a pro-vegetarian orientation. But with good reason. The evidence is consistent and compelling that vegetarians suffer less from the diseases associated with the typical Western diet. Vegetarians have repeatedly been shown to have lower rates of obesity, coronary heart disease, hypertension, type II diabetes, diverticular disease, constipation and gall stones. They also have lower rates of many kinds of cancer, including colon cancer and the hormone dependent cancers such as prostate cancer, breast cancer, uterine cancer and ovarian cancer.

Do you have to be a strict vegetarian to enjoy the considerable health benefits of a vegetarian diet? No, you do not. What's important is to eat a plant-strong diet, with a high percentage of your calories coming from whole foods such as fruits, vegetables and whole grains, and a low percentage coming from processed foods, sugars, unhealthy fats and animal products.

The standard American diet -- in which 62 percent of calories come from processed foods, 25 percent from animal products and only 5 percent from fruits and vegetables -- is nothing less than a health travesty. Our fast-food culture has produced a population with widespread chronic illness and is a primary reason that health care costs are taking a devastating toll on just about everyone.

The annual health insurance premiums paid by the average American family now exceed the gross yearly income of a full-time minimum wage worker. Every 30 seconds, someone in the U.S. files for bankruptcy due to the costs of treating a health problem. Starbucks spends more on the health insurance of its workers than it does on coffee.

Medical care costs in the U.S. have not always been this excessive. This year, we will spend more than $2.5 trillion on medical care. But in 1950, five years before Ray Kroc opened the first franchised McDonald's restaurant, Americans only spent $8.4 billion ($70 billion in today's dollars). Even after adjusting for inflation, we now spend as much on health care every 10 days as we did in the entire year of 1950.

Has this enormous increase in spending made us healthier? Earlier this year, when the World Health Organization assessed the overall health outcomes of different nations, it placed 36 other nations ahead of the United States.

Today, we have an epidemic of largely preventable diseases. To these illnesses, Americans are losing not only their health but also their life savings. Meanwhile, the evidence keeps growing that the path to improved health lies in eating more vegetables, fruits, whole grains and legumes, and eating far less processed foods, sugars and animal products.

It's striking to me that in all the heated debates we have had about health care reform, one basic fact has rarely been discussed, and that is the one thing that could dramatically bring down the costs of health care while improving the health of our people. Studies have shown that 50 to 70 percent of the nation's health care costs are preventable, and the single most effective step most people can take to improve their health is to eat a healthier diet. If Americans were to stop overeating, to stop eating unhealthy foods and to instead eat more foods with higher nutrient densities and cancer protective properties, we could have a more affordable, sustainable and effective health care system.

Is it McDonald's fault that more than 63 percent of Americans are overweight or obese, making us the fattest nation in the history of the world? I don't think so, because each of us is responsible for what we put in our mouths and in the mouths of our children. Plus many other fast food chains serve food that is just as harmful. But the company is playing a significant role in generating our national appetite for unhealthy foods. McDonald's is by far the largest food advertiser in the country, spending more than one billion dollars a year on direct media advertising.

Much of McDonald's advertising is aimed at children, and it's been effective. Every month, approximately nine out of 10 American children eat at a McDonald's restaurant. Most U.S. children can recognize McDonald's before they can speak. Tragically, one in every three children born this year in the U.S. will develop diabetes in their lifetime.

Of course, fast food is not the only cause of the tragic rise of obesity and diabetes in our society. Our culture has become pathologically sedentary. Watching television and sitting in front of computer monitors for hour upon hour doesn't help. But the high sugar and high fat foods sold by McDonald's and the other fast food restaurants is certainly a major part of the problem. You would have to walk for seven hours without stopping to burn off the calories from a Big Mac, a Coke and an order of fries.


Voir la vidéo: Snacking restaurant pate restauration rapide (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Fallon

    Désolé, effacé

  2. Gromuro

    Très pas mauvais sujet

  3. Acheron

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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