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Une start-up néerlandaise présente des pâtes aux algues et cherche à remplacer le blé par des légumes de la mer

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Une start-up néerlandaise de seulement six mois, appelée Seamore, a grands rêves pour les algues. Himanthalie, communément appelé spaghetti de mer, migre du fond marin vers l'assiette. Il est présenté comme un substitut sain aux pâtes, offrant la même texture tout en augmentant la consommation de légumes. Et bien qu'il ne soit pas encore bien connu, Seamore espère qu'il deviendra bientôt un article ménager.

Selon le fondateur de l'entreprise, Willem Sodderland, l'himanthalia est un substitut simple et élégant des glucides, permettant aux consommateurs de manger leurs aliments préférés tout en étant « beaucoup plus sains et durables ».

Récolté à la main, l'himanthalia est rincé et séché tout en préservant ses nutriments essentiels, avant d'être emballé et vendu aux consommateurs. Le légume marin - le terme préféré de Willem - ne se trouve que le long de la côte atlantique de l'Europe.

Jusqu'à présent, les spaghettis de la mer se sont avérés populaires auprès de son public cible, principalement les personnes à la diète à faible teneur en glucides et les personnes intolérantes au gluten, cherchant à pouvoir toujours profiter délicieux plats de spaghettis. Cependant, en raison du faible approvisionnement et des pratiques de récolte durables (Seamore ne prend qu'environ 15 pour cent de l'himanthalia disponible, ce qui prend deux ans pour repousser), l'entreprise cherche à cultiver la plante elle-même. Cet effort à long terme aidera à mettre le prix élevé de Seamore - il coûte maintenant 5,57 $ plus les frais d'expédition pour 5 portions - en concurrence plus étroite avec celui des pâtes, explique Stoddard.

Le produit de Seamore est déjà dans les supermarchés néerlandais et se vend dans six pays européens. Cependant, l'Amérique, avec sa réticence de longue date à propos de la nourriture (essayez de vous imaginer en train de manger l'un des ces plats), pourrait être plus réticent à essayer les pâtes aux algues.

Mais dans un monde où les gens sont plus créatifs avec leur nourriture chaque jour, peut-être que les algues (et ses 10 000 espèces) seront la nouvelle frontière de la nourriture et le nouveau créneau des gens soucieux des glucides.


Le protocole auto-immun


Les maladies auto-immunes sont une épidémie dans notre société, affectant environ 50 millions d'Américains. Mais ce n'est pas nécessaire. Bien que la prédisposition génétique représente environ un tiers de votre risque de développer une maladie auto-immune, les deux autres tiers proviennent de votre environnement, de votre alimentation et de votre mode de vie. En fait, les experts reconnaissent de plus en plus que certains facteurs alimentaires sont des contributeurs clés aux maladies auto-immunes, plaçant ces maladies auto-immunes dans la même classe de maladies liées à l'alimentation et au mode de vie que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Cela signifie que les maladies auto-immunes sont directement liées à nos choix alimentaires et à la façon dont nous décidons de vivre votre vie. Cela signifie également que nous pouvons gérer et inverser les maladies auto-immunes simplement en changeant votre façon de manger et en faisant des choix plus éclairés concernant le sommeil, l'activité, le stress et l'enfer, et c'est une sacrée bonne nouvelle !

Il existe plus d'une centaine de maladies auto-immunes confirmées et de nombreuses autres maladies suspectées d'avoir des origines auto-immunes (télécharger une liste complète ici). La cause première de toutes les maladies auto-immunes est la même : notre système immunitaire, qui est censé nous protéger des micro-organismes envahisseurs, se retourne contre nous et attaque à la place nos protéines, nos cellules et nos tissus. Les protéines, les cellules et les tissus attaqués déterminent la maladie auto-immune et ses symptômes. Dans la thyroïdite d'Hashimoto, la glande thyroïde est attaquée. Dans la polyarthrite rhumatoïde, les tissus de vos articulations sont attaqués. Dans le psoriasis, les protéines des couches cellulaires qui composent votre peau sont attaquées.

Comment le système immunitaire devient-il si confus qu'il commence à attaquer notre propre corps ? Il s'avère que l'auto-immunité, la capacité du système immunitaire à attaquer les tissus natifs, est un accident relativement courant. En fait, environ 30 % des personnes auront des niveaux mesurables d'auto-anticorps (des anticorps qui se lient à une protéine de notre corps au lieu ou en plus d'une protéine étrangère, appelée antigène) dans leur sang à un moment donné. En fait, cet accident est si fréquent que notre système immunitaire dispose de plusieurs sécurités pour identifier l'auto-immunité et la supprimer. Ce qui se passe dans les maladies auto-immunes n'est que l'accident de l'auto-immunité, mais aussi l'échec des sécurités immunitaires, la stimulation du système immunitaire à attaquer et l'accumulation de suffisamment de dommages dans les cellules ou les tissus du corps pour se manifester comme des symptômes d'une maladie .


Le protocole auto-immun


Les maladies auto-immunes sont une épidémie dans notre société, affectant environ 50 millions d'Américains. Mais ce n'est pas nécessaire. Bien que la prédisposition génétique représente environ un tiers de votre risque de développer une maladie auto-immune, les deux autres tiers proviennent de votre environnement, de votre alimentation et de votre mode de vie. En fait, les experts reconnaissent de plus en plus que certains facteurs alimentaires sont des contributeurs clés aux maladies auto-immunes, plaçant ces maladies auto-immunes dans la même classe de maladies liées à l'alimentation et au mode de vie que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Cela signifie que les maladies auto-immunes sont directement liées à nos choix alimentaires et à la façon dont nous décidons de vivre votre vie. Cela signifie également que nous pouvons gérer et inverser les maladies auto-immunes simplement en changeant votre façon de manger et en faisant des choix plus éclairés concernant le sommeil, l'activité, le stress et l'enfer, et c'est une sacrée bonne nouvelle !

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Voir la vidéo: Windows 10 Startup SoundTune (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Zolosho

    Je ne l'ai pas dit.

  2. Suetto

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils avaient tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  3. Tygolkree

    la réponse très précieuse

  4. Dujinn

    Mais quel est le ridicule ici?

  5. Jim

    Je félicite, votre idée tout simplement excellente



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