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Spaghetti au saumon et courgettes

Spaghetti au saumon et courgettes


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Un déjeuner super rapide, avec seulement 20 lei pour deux portions !

  • 200 g de saumon
  • 30 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 ml de crème à cuisiner
  • 150g de spaghettis
  • course de parmesan

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Spaghetti au saumon et aux courgettes :


  • Faire bouillir les spaghettis séparément dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

  • Mettre le beurre et l'huile dans une casserole, puis l'ail et les courgettes coupés en deux en rondelles.

  • Remuez pendant 2 minutes puis placez les dés de saumon



  • Assaisonner avec du sel et du poivre, des flocons de piment et 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou au goût). ajouter 2 cuillères à soupe d'eau chaude de la casserole dans laquelle les spaghettis sont en train de bouillir.



  • Laisser sur le feu 2-3 minutes, puis ajouter la crème liquide, l'aneth et la ciboulette finement hachée. Ajoutez ensuite les spaghettis bouillis.



  • Remuer doucement pour combiner les ingrédients et enfin saupoudrer de flocons de piment et de parmesan râpé




penne - 800 g
sm & acircnt & acircnă liquide - 500 ml
courgettes - 300 g
filets de saumon frais 600 g
sage
mozzarella - 100g
beurre - 50g
citron & acircie - 100 g
persil frais - 1 botte
Ail
poivre noir, fraîchement moulu
sel
échalotes (petit oignon)
huile d'olive

Difficulté: moyenne & middot Temps de préparation : Temps de préparation : 30 minutes Temps de marinade : 30 minutes & middot Nr. portions : 10

Les courgettes sont lavées, coupées en larges tranches, puis en petites tranches larges.
Couper l'ail en petits morceaux. Le saumon est séparé de la peau et coupé en morceaux de 2,5 cm de long. Saupoudrer de 10 g de sel, de poivre noir fraîchement moulu, de sauge finement hachée, de jus de citron et de 50 ml d'huile d'olive.
Mélanger les filets de saumon avec la marinade préparée et réserver au froid pendant au moins 30 minutes.
Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent al dente. Égoutter et garder au chaud.
Hacher finement les échalotes et les rondelles de courgettes, les faire revenir au beurre, ajouter l'ail finement haché, faire mariner les filets de saumon, étaler le liquide et laisser mijoter ensemble pendant 10 minutes. Ajouter du sel et du poivre. La sauce préparée est mélangée aux pâtes cuites et la mozzarella râpée est ajoutée.
Les pennies à la crème sure, au saumon et à la sauce aux courgettes sont servis chauds avec du persil finement haché sur le dessus.


Recette proposée par les chefs d'Unilever Food Solutions

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Filets de saumon aux courgettes

Mode de préparation :
1. Laver les filets de saumon à l'eau froide et les sécher en les essuyant. Retirez tous les os avec une pince à épiler. Arrosez de jus de citron, salez et poivrez, couvrez et laissez refroidir.
2. Lavez les petites citrouilles, retirez les têtes, coupez-les en quatre tronçons, puis en cubes. Nettoyez l'ail. Faites griller les tomates, épluchez-les, coupez-les en quatre et retirez-les... enlevez le pédoncule et les graines.
3. Faites revenir les courgettes quelques instants dans une poêle avec un peu d'huile. Moudre l'ail et continuer à mijoter à feu doux. Ajouter les tomates et assaisonner avec du sel, du poivre et du thym, puis bien mélanger le TOUT.
Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes.(Cette garniture à base de tomates et de courgettes peut être préparée en plus grande quantité et peut être congelée sur la porte. Elle est très savoureuse avec des steaks de volaille ou autre viande)
4. Faites frire les filets de saumon des deux côtés dans de l'huile chaude, dans une poêle en téflon, à feu moyen, pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Les filets tournent très soigneusement (pour ne pas se casser)
5. Assaisonner les légumes et les disposer dans des assiettes préchauffées, les disposer sur les filets de saumon et servir avec des pommes de terre bouillies et du persil haché.

Chez APERITIV, la viande fumée est excellente, coupée en lamelles extrêmement fines et un peu de salade, et pour le dessert, la crème est à base de fruits exotiques.


Filets de saumon aux courgettes parfumées, une recette facile à préparer ! Regis Stone vous met au défi de cuisiner des merveilles culinaires en quelques minutes seulement !

Chaque chef veut toujours surprendre ses proches avec des recettes spectaculaires, avec lesquelles faire sensation ! Alors Aloshop vous met au défi de préparer une super recette de filets de saumon aux courgettes, le tout préparé dans la poêle Regis Stone !

Tout chef qui veut toujours surprendre ses proches avec des plats spectaculaires et savoureux, avec lesquels faire sensation ! Alors Aloshop vous met au défi de préparer une super recette de filets de saumon aromatisés aux courgettes, le tout préparé & icircn Regis Stone pan.

C'est un plat simple et facile à préparer, qui vous permet de gagner du temps et de l'énergie ! Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, mais le résultat vous séduira sûrement en termes de goût et d'apparence. Pour préparer notre recette de filets de saumon aux courgettes vous aurez besoin de quelques ingrédients :

  • saumon (de préférence des filets)
  • courgette
  • huile d'olive
  • lăm & acircie
  • sel et poivre
  • Safran des Indes
  • Beurre

Avant de cuisiner, il est recommandé de choisir les meilleurs outils de travail. Nous le recommandons fortement Poêle en pierre Regis 28 CM, avec lequel vous pouvez cuisiner en toute confiance, car la nourriture ne colle pas vraiment.

Comment prépare-t-on la recette des filets de saumon aux courgettes ?

Graisser le poisson avec un peu d'huile d'olive et couper les courgettes en tranches pas très fines. Faites chauffer la poêle et mettez les courgettes dans un peu de beurre. Ajoutez ensuite le poisson. À l'aide d'une spatule, retournez soigneusement les ingrédients pour les faire dorer bien et uniformément. L'étape de la magie culinaire suit, car tout est chouchouté avec du sel, du poivre, du citron & acircie et du curcuma, selon les goûts.

Quand c'est prêt, mettez le tout sur une assiette dans un plat simpliste, car le poisson et les tranches de courgettes auront l'air vraiment savoureux !

La raison? Nous en avons utilisé un Poêle en pierre Regis 28 CM avec & icircnveliș spécial, Libération, ce qui confère l'effet de la pierre chaude. Le poisson et les légumes étaient bien dorés, sans coller et sans avoir besoin de beaucoup d'huile. L'aspect est délicieux et, surtout, nous avons gardé les qualités nutritionnelles des ingrédients utilisés.

poêle Pierre Régis & icircți offrent une qualité supérieure à celles en céramique, car ils sont beaucoup plus résistants aux rayures et plus durables.


Spaghetti de courgettes au saumon et sauce crémeuse à l'avocat

Courgettes, partout courgettes, vous dites-vous en vous promenant dans le potager. Si vous avez épuisé toutes les idées sur les plats qui peuvent être préparés à partir de courgettes, je veux vous présenter & quotspaghetti & quot aux courgettes au saumon et sauce crémeuse à l'avocat. Je remarque déjà une lueur dans vos yeux et croyez-moi, cette combinaison plaira à votre cœur.

Les recettes diététiques les plus délicieuses et les meilleures il y en a qui contiennent aussi des avocats, c'est sûr. C'est un fruit très sain et l'un des superaliments les plus nutritifs de la planète. L'association de l'avocat et du saumon donneune recette nutritionnellement équilibrée, car ils apportent encore plus de protéines, d'acides gras insaturés, d'acides gras oméga 3 et 6, et le faible taux de glucides fait de cette recette un réel bienfait pour les personnes au régime.

La courgette pleine de nutriments est très fière de faire partie de cette symphonie de saveurs, car elle est juteux et facile à préparer. En même temps, il est bénéfique pour le système immunitaire, détoxifie le corps et, en combinaison avec d'autres ingrédients, assure une digestion facile de cette bombe vitaminée.

Spaghettis de courgettes (ou zoodles) avec sauce crémeuse à l'avocat et au saumon est un excellent aliment diététique pour le déjeuner ou le dîner. C'est un aliment rassasiant qui vous apporte beaucoup de vitamines, de minéraux, de protéines et de graisses saines.


Spaghetti au saumon et courgettes - Recettes


Une recette qui explique pourquoi la cuisine italienne est la deuxième au monde, après la chinoise.

De quoi avez-vous besoin 4 portions (Image 1)
& # 8211 2 courgettes
& # 8211 500 gr de spaghettis
& # 8211 un pot de sauce pesto
& # 8211 200 gr de parmesan
& # 8211 sel, poivre, j'ai aussi utilisé des épices italiennes
-100 gr de beurre (pour la qualité des courgettes)

Plan de travail:
-bien laver les courgettes puis les couper en fines tranches (photo 2).
-faire fondre le beurre dans un wok, puis chauffer les courgettes (photo 3)
-pendant ce temps, faites bouillir les pâtes, puis égouttez-les bien (photo 4)
Mélanger les pâtes avec les courgettes, la sauce pesto et le parmesan (photos 5 et 6)
& #8211 bon appétit ! (photo 7)

Temps de préparation: 20 minutes
Prix: 5 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients et l'inflation)


Tarte au saumon si avocat

1. Hacher finement le saumon et bien mélanger avec de l'aneth finement haché et du jus de citron au goût.
2. Laissez refroidir et, pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, tournez les deux moitiés dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, retirez les pépins puis la pulpe.
3. Mettez la pulpe d'avocat, le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le sel dans le mixeur et mélangez pas très finement.
4. Placez des cercles métalliques sur les assiettes et mettez d'abord un biscuit ou du pain coupé puis mettez une première couche de saumon, puis d'avocat et de saumon à nouveau. Laisser refroidir 10 minutes et servir avec du citron dessus.

Grand-mère vous conseille !

1. Arrosez la pulpe d'avocat d'un peu de jus de citron, avant de la passer au robot culinaire, pour la garder fraîche.
2. Utilisez du yaourt de chèvre ou un yaourt plus gras pour cette préparation, car il aura un goût plus fin.
3. Pour une saveur particulière, vous pouvez utiliser quelques grammes de saumon fumé, que vous combinez avec du saumon en conserve.


Spaghetti au saumon et courgettes - Recettes

C'est une option de menu très simple et peut être mangée par toute la famille, même si c'est une variante qui se marie très bien avec le régime Dukan. C'est ce qui nous est arrivé aujourd'hui à midi, mes garçons ont eu les assiettes (mari, père et un enfant).

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation finale

J'ai mis le filet de saumon avec de l'eau dans un bol en yena et je les ai mis au four chauffé à 180 degrés. J'ai lu quelque part que si vous voulez absorber la graisse d'un morceau de viande alors il est bon de mettre dans la marmite et un citron entier et d'absorber la graisse. J'ai fait ça aussi, ça a l'air de marcher un peu. Vous pouvez essayer aussi. En 30 minutes maximum le saumon est cuit, il faut le regarder changer de couleur.

Pendant ce temps, j'ai fait bouillir les légumes puis je les ai jetés dans la poêle avec les 2 cuillères à soupe de sauce soja, du sel et une pincée de poivre. C'est à peu près ça. Savoureux, très savoureux et surtout sain.

SE SOUVENIR! Retirez les petits pois des légumes (ceux surgelés) car ce n'est pas autorisé dans le régime Dukan.


Soupe de saumon et :

Crémeux
Aromatique, avec un goût légèrement sucré
Satisfait
Protéiniques
✅Recherche & # 8211 vous pouvez le préparer pour un déjeuner entre amis

Ingrédients soupe avec saumon et pommes de terre :

650 gr de saumon coupé en lanières
60 gr de beurre
2 cuillères à soupe de farine
600 gr de pommes de terre nouvelles en dés
1 grosse carotte hachée
1 oignon moyen haché finement
3 gousses d'ail hachées
environ 900 ml d'eau chaude ou de soupe de légumes
150 gr de fromage fondu
1 tasse de pois verts (ou plus, au choix)
sel et poivre blanc

Ingrédients de base pour la recette

Préparation de la soupe au saumon et pommes de terre :

1. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte pendant 2-3 minutes. Ajouter ensuite la farine et mélanger vigoureusement. Versez l'eau et portez à ébullition.
2. Ajouter les pommes de terre et réduire le feu. Ajouter le sel et le poivre blanc. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Vers la fin, ajoutez le fromage fondu et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les lanières de saumon, les petits pois et éteindre le feu. Saler et poivrer à votre convenance.

Remarque : Si vous n'avez pas de petits pois, mais que vous souhaitez enrichir la soupe & #8211 vous pouvez ajouter du maïs, et si vous n'êtes pas fan de fromage fondu, utilisez une crème grasse.

Préparez cette recette et dites-moi vos impressions sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.

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Soupe de saumon

La soupe au saumon est une recette qui convient à toute la famille. En fait, c'est une délicatesse qui ne peut pas être détestée, car le mot "Bon poulet, bon sort". Cette soupe au saumon est nutritive, savoureuse et copieuse. Il a un léger goût de poisson et de fromage fondu. L'association des petits pois et des pommes de terre nouvelles donne à la soupe une note fraîche et printanière. Il se prépare en 30 minutes.

Vous pouvez également le préparer avec d'autres types de poissons, à condition qu'il s'agisse de filet désossé. Cependant, si vous voulez un goût divin, essayez de le préparer avec du saumon. Ma famille a été ravie dès la première bouchée. Pour le poisson, je ne choisis que Metro. J'aime qu'ils aient une riche variété, y compris des fruits de mer.

Ingrédients pour la soupe de saumon :

650 gr de saumon coupé en lanières
60 gr de beurre
2 cuillères à soupe de farine
600 gr de pommes de terre nouvelles en dés
1 grosse carotte hachée
1 oignon moyen haché finement
3 gousses d'ail hachées
environ 900 ml d'eau chaude ou de soupe de légumes
150 gr de fromage fondu
1 tasse de pois verts (ou plus, au choix)
sel et poivre blanc

Préparation de la soupe au saumon :

1. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte pendant 2-3 minutes. Ajouter ensuite la farine et mélanger vigoureusement. Versez l'eau et portez à ébullition.
2. Ajouter les pommes de terre et réduire le feu. Ajouter le sel et le poivre blanc. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Vers la fin, ajoutez le fromage fondu et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les lanières de saumon, les petits pois et éteindre le feu. Saler et poivrer à votre convenance.

Remarque : si vous n'avez pas de petits pois, mais que vous souhaitez enrichir la soupe, vous pouvez ajouter du maïs, et si vous n'êtes pas fan de fromage fondu, utilisez une crème grasse.

Préparez cette recette et dites-moi vos impressions sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.


Filets de saumon aux poivrons au four et spaghetti

4 filets de saumon
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 poivrons rouges rôtis (environ 200 grammes)
100 grammes de course de parmesan
une cuillère à soupe d'amidon
2 cuillères à café de poivre écrasé, sans pépins
une gousse d'ail écrasée
30 grammes de coriandre fraîche
une tasse de soupe au poulet
un paquet (250 grammes) de spaghettis

Mode de préparation :

Dans une plaque allant au four de 20 centimètres de diamètre, disposer les filets de saumon en une seule couche et arroser de jus de citron. Couvrir les filets de papier d'aluminium et placer le plateau dans le four à 230 degrés Celsius. Cuire les filets pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les filets deviennent opaques mais juteux au milieu.

Pendant ce temps, mélanger les poivrons cuits, le parmesan, la fécule, le piment fort et l'ail dans un mélangeur. Ajouter la coriandre et le bouillon de poulet, puis mélanger les ingrédients dans un mélangeur.

Versez la sauce au poivre dans une casserole de 25 centimètres de diamètre, portez à ébullition et baissez le feu.

Faites bouillir les pâtes pendant 7 minutes, puis égouttez-les à travers une passoire.

Ajouter le jus de saumon de la poêle à la sauce au poivre. Mélanger les trois quarts de la sauce avec les pâtes, déposer les pâtes à l'aide d'une cuillère sur l'assiette, ajouter un filet de saumon par dessus et verser un peu du reste de la sauce sur chaque portion.


Vidéo: Spaghetti de courgettes au saumon u0026 crevettes (Juin 2022).