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Recette de salade de crevettes caprese

Recette de salade de crevettes caprese


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Il s'agit d'une salade caprese aux fruits de mer pour des occasions spéciales, comme le réveillon de Noël en Italie où nous avons un plat de poisson après l'autre ! Il est composé de tomates caramélisées, de crevettes pochées et de mozzarella de bufflonne, avec un ajout de croustillant de chapelure grillée.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 12 tomates cerises
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 pincée d'origan
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1 carotte, hachée
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à café de grains de poivre
  • 8 crevettes
  • 1 mozzarella de bufflonne (environ 125g)
  • 1 tranche de pain rassis
  • huile d'olive extra vierge, au goût
  • 2 cuillères à soupe d'olives noires, hachées
  • sel et poivre au goût
  • feuilles de basilic frais pour décorer

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :15min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à feu doux 100 C / 1/4 Gaz. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Couper les tomates cerises en deux et retirer les graines. Placer sur la plaque de cuisson préparée, côté coupé vers le haut; saupoudrer de sucre et 1 pincée d'origan. Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit complètement flétri.
  3. Pour pocher les crevettes : Mettre le céleri, la carotte, l'oignon, le sel et les grains de poivre dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour remplir la casserole à moitié, couvrir et porter à ébullition pendant 10 minutes. Ajouter les crevettes et pocher 5 minutes. Égoutter, éplucher et hacher les crevettes.
  4. Couper la mozzarella de bufflonne en cubes; placer dans une passoire ou un tamis pour égoutter l'excès d'eau.
  5. Placer le pain dans un robot culinaire et pulser pour former une chapelure. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la chapelure et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
  6. Mélanger les cubes de mozzarella de bufflonne avec les crevettes dans un grand bol. Ajouter les olives noires hachées et assaisonner au goût avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Disposer sur une assiette de service et garnir de tomates caramélisées et de chapelure grillée. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et décorez de feuilles de basilic.

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Nos recettes estivales préférées de tous les temps que vous voudrez cuisiner tout l'été

Le temps se réchauffe (surtout) ce qui signifie que l'été est bel et bien en marche. Et avec l'été vient une sélection de délicieux plats d'été. Du poulet grillé Aloha acidulé (vraiment délicieux) à la salade de bleuets fraîche, nous avons TELLEMENT de recettes d'été parmi lesquelles choisir. Sans oublier que notre jeu Summer Salads est FORT.

(N'oubliez pas de consulter également nos recettes de fruits d'été).

Une bonne salsa simple est facile à faire, mais pleine de saveur. Pour faire de la nôtre la salsa la plus savoureuse qui soit, nous utilisons à la fois des tomates cerises et des tomates fraîches de la vigne. Nous torréfions également certains ingrédients pour intensifier leurs saveurs et faire de cette salsa POP!

Préparez votre friteuse à air chaud et rangez l'huile ! Ce falafel est plus que facile à préparer et la plupart du temps est simplement consacré à travailler par lots (le pire, nous le savons!) Dans la friteuse à air. Bien épicé et tendre, c'est notre façon préférée de faire des falafels.

On adore cette salade servie sur des verdures autant qu'on l'aime entre deux tranches de pain au levain. Si vous ne trouvez pas une bonne mangue bien mûre, l'ananas serait également délicieux !

Ce poulet grillé tropical est votre nouveau dîner d'été incontournable.

Ne pas confondre avec guac&mdash il y a façon plus de profondeur de saveur, ce qui en fait l'un de nos plats d'été préférés de tous les temps. Mais la vraie beauté ? Vous êtes tout à fait le bienvenu pour le manger avec des chips tortilla. (Sache juste qu'il a un goût incroyable sans eux.)

Les wraps à la laitue sont l'une des meilleures façons de manger sainement (et à faible teneur en glucides). Ces wraps sont farcis de notre nouvelle version préférée de la salade de crevettes : l'avocat au basilic.

La salade Caprese est l'exemple ultime d'une préparation simple avec des ingrédients frais qui font de la nourriture incroyable, pas seulement à manger mais à regarder. C'est aussi le meilleur moyen de montrer les tomates que vous avez vues au marché fermier ou que vous avez dans votre jardin.

Cette recette a été inspirée par notre favori de tous les temps, le poulet farci Primavera. L'astuce pour les deux est de couper les légumes SUPER minces. Si vous avez une mandoline, c'est le moment de l'utiliser !

Vous voulez le faire à l'avance ? Mélangez le tout mais laissez de côté le jus de citron vert, l'huile d'olive et la coriandre. Couvrir et réfrigérer, puis habiller et ajouter les herbes lorsque vous êtes prêt à servir !

Halloumi, aubergine, harissa et graines de grenade sont un mariage parfait. On adore cette salade halloumi, elle est saine, copieuse et parfaite pour le déjeuner, le dîner ou dans le cadre d'un festin.

Cette salade est la quintessence de l'été dans un bol.

Cette salade de lentilles super polyvalente est un rêve pour les préparateurs de repas. C'est sain, c'est flexible, ça se conserve une semaine complète, et c'est meilleur plus il reste assis ! On vous a déjà convaincu ?!

Vous allez faire ces pâtes aux crevettes satisfaisantes tout l'été.

Cette salade de crevettes est l'une de nos choses préférées à préparer. Cela prend littéralement 10 minutes à assembler, mais grâce à la vinaigrette piquante et aux ingrédients frais, on a l'impression que tant d'amour et d'attention y ont été consacrés.

C'est comme le meilleur du houmous et du guacamole combinés.

Rien ne crie l'été comme la bruschetta. Le pain grillé est frotté avec de l'ail (ne le sautez pas, c'est la meilleure partie) et garni de tomates simplement marinées. Plus vos tomates sont brillantes et juteuses, meilleure sera votre bruschetta.

Courgettes, tomates, boules de mozzarella et basilic. Ces ingrédients font une sacrée salade savoureuse!

Cette salade de carottes et de raisins secs est améliorée avec une sauce légèrement épicée, légèrement sucrée et très addictive. Il fait ressortir la douce fraîcheur des carottes et fait chanter l'ensemble du plat. Nous sommes tentés de le verser sur toutes nos salades à partir de maintenant.

Il n'y a rien de pire qu'une salade de pâtes avec des pâtes molles. Apprenez à cuisiner des pâtes (c'est plus délicat que vous ne le pensez !) et obtenez parfaitement vos fusilli al dente.

Le satay est un aliment de rue populaire en Asie du Sud-Est qui implique généralement une brochette de viande marinée et grillée, puis servie avec une simple trempette en sauce. Nous utilisons ici de la viande de cuisse de poulet savoureuse, mais vous pouvez remplacer n'importe quoi, de la viande de poitrine au porc ou au bœuf, en passant par le tofu et les légumes, bien que les temps de cuisson varient. Et cette sauce aux cacahuètes ? C'est l'ailier ultime du satay, contenant toutes les notes parfumées de citronnelle, de noix de coco, de sauce de poisson et de zeste de citron vert frais.

La salade de maïs est le plat d'été parfait pour les pique-niques ou les barbecues. Si facile à faire sans cuisson impliquée!

Aussi connus sous le nom de beignets de courgettes, ces gâteaux de courgettes faciles sont un favori de l'été. Ils sont le moyen idéal pour utiliser une abondance de courgettes, tout en faisant des biscuits aux pépites de chocolat à la courgette, bien sûr. Ces beignets simples sont rapidement frits peu profonds et constituent un excellent plat d'accompagnement pour le dîner ou un déjeuner léger. Ils peuvent même être facilement adaptés pour s'adapter à tout ce que vous recherchez !

Cette salade de courgettes est si facile à préparer et, surtout, aucune cuisson n'est requise ! Oui, ces rubans de courgettes sont servis crus, mélangés avec des tomates séchées et du fromage de chèvre, et une vinaigrette aux graines de citrouille qui, bien que facultative, est un MUST à notre avis.

Ce côté facile est la façon la plus délicieuse d'utiliser vos légumes d'été.

Peu de choses sont plus délicieuses que les échalotes frites. Ils regorgent de saveur et ajoutent un croquant bien nécessaire à votre salade de céréales. Non seulement cela, mais ils infusent l'huile qui est utilisée pour la vinaigrette ! Cette huile d'échalote infusée s'associe au vinaigre de cidre de pomme, à la moutarde de Dijon et au miel pour créer une vinaigrette super savoureuse que nous mettrons littéralement n'importe quoi.


Salade caprese à l'avocat et aux crevettes

Salade caprese à l'avocat et aux crevettes est une salade super simple, légère et rafraîchissante qui regorge de saveurs. Cette salade estivale est remplie de mozzarella fraîche, de tomates cerises, de concombres, d'oignons rouges et d'avocats tranchés, le tout mélangé au pesto de basilic et à un glaçage balsamique sucré.

Les tranches d'avocat ajoutent une touche supplémentaire de saveur crémeuse et le glaçage au pesto-balsamique donne à cette salade la saveur acidulée que vos papilles gustatives adoreront.

L'ÉTÉ DANS UN BOL

C'est exactement ce qu'est cette salade d'été dans un bol. Cette salade d'avocat caprese chargée me rappelle que l'été sera là avant que je le sache et que je vais bientôt me prélasser au soleil. Je pense que des recettes comme celle-ci sont essentielles pour nous aider à traverser ces mois froids et mornes. C'est comme un effet placebo, trompant d'abord nos papilles gustatives, puis nos esprits, cet été sera de retour. Non?

C'est soit ça, soit de fermer les yeux et de nous imaginer avec nos orteils enfouis dans le sable et une margarita glacée transpirant de condensation dans notre main. L'un ou l'autre semble bien maintenant !

INGRÉDIENTS POUR FAIRE CETTE SALADE CAPRESE

La recette complète avec les instructions peut être trouvée dans la fiche de recette imprimable ci-dessous! Défiler vers le bas! ??

  • Mozzarella fraîche – en tranches ou en perles
  • Avocat
  • Tomates cerises/raisins
  • oignon rouge
  • concombre anglais
  • Pesto au basilic
  • Jus de citron
  • Crevettes sauvages pêchées
  • Glaçage balsamique
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre et ail en poudre

CRÉATIVITÉ SAVOURUE

Ce que j'aime le plus dans une salade, c'est sa polyvalence. Ils ressemblent beaucoup à de la soupe où vous pouvez échanger ceci contre cela ou ajouter un assortiment d'ingrédients et cela s'avérera toujours incroyablement délicieux. J'aime penser de cette façon à propos de cette salade. Je pense que les avocats se marient bien avec à peu près tout et je ressens la même chose à propos de ce glaçage balsamique doux et acidulé. Alors, quand ils se marient avec de la mozzarella fraîche, du basilic et des tomates ? Ciel sacré dans un bol !!

Mais n'ayez crainte. Si vous n'avez pas quelques-uns des ingrédients répertoriés, voici quelques délicieux échanges ou compléments si vous les avez sous la main.

  • Crevette: Vous n'êtes pas ou pas fan de crevettes ? Remplacez-le par du poulet cuit/rôtissoire. Promis, ce sera toujours incroyable. Je recommanderais même la viande de crabe.
  • Concombre: Vous pouvez l'échanger avec des courgettes ou des courges jaunes.
  • Mozzarella fraîche: Vous ne l'avez pas sous la main ou vous ne le trouvez pas ? Vous pouvez également utiliser de la burrata. J'ai aussi essayé cette combinaison avec du fromage de chèvre et c'est phénoménal.
  • Idées de compléments: Patate douce ou courge musquée cuites, pâtes cuites ou quinoa, ou couchez-les sur un lit de laitue romaine et de roquette.

Tout ce qui frappe vos papilles gustatives! Soyez créatif avec ce que vous avez dans la cuisine et voyez où vos petites papilles créatives vous emmènent. Vous pourriez être agréablement surpris ! Je le suis toujours en général.

INGRÉDIENTS CLÉS ESSENTIELS

Pour préparer cette salade, je recommande fortement d'utiliser Frais fromage mozzarella. Vous pouvez l'acheter en boule ou en perles. L'un ou l'autre fonctionnera. Assurez-vous simplement que c'est Frais. Il y a une onctuosité indéniable qui fond dans la bouche. La saveur est beaucoup plus profonde qu'avec de la mozzarella râpée ou un bloc. UNE monde de différence entre les deux, je vous le promets.

Certaines recettes caprese nécessitent du vinaigre balsamique, mais je préfère le glaçage balsamique car il a une saveur crémeuse, plus épaisse et plus sucrée. Vous pouvez faire votre propre glaçage balsamique (qui est répertorié dans la fiche de recette ci-dessous en option) ou acheter le type acheté en magasin, comme moi ! Parfois, la commodité est une bonne chose et tout aussi essentielle que certains ingrédients clés ! ??

Utilisez du basilic frais, s'il vous plaît ! Prenez un petit paquet de 5 onces de feuilles de basilic et ajoutez-le à cette recette. je ne peux pas stresser Frais assez dans cette recette. Le basilic séché ne fera tout simplement pas l'affaire. S'il vous plaît, ne m'offensez pas ni même vos papilles en utilisant séché!


Caprese Salad

Mais alors, comment OP obtiendrait-il du karma pour avoir publié une jolie photo?

Peut-être oui, peut-être non. C'est un combo génial, délicieux et simple qui peut aider les autres à commencer dans la cuisine.

Je ne comprends pas pourquoi chaque salade caprese est recouverte de sauces balsamiques sucrées et maladives. La simplicité de la tomate, du basilic, de la mozzerella avec juste un peu d'huile est parfaite. La couverture de vinaigre semble être une chose américaine.

N'hésitez pas à en rajouter si vous en voulez. Personnellement, j'essaie d'aller léger sur le vinaigre si j'ai ces tomates incroyablement savoureuses car c'est la star du spectacle pour moi.

Mettez ça entre deux morceaux de pain et vous avez un bon sammich.

Michael Scott vous donnera 400 $ pour cette salade

Avec un côté de pâtes Alfredo

Où trouvez-vous des tomates assez bonnes pour faire des caprese à cette période de l'année ?

Mon marché fermier local propose la plupart du temps quelques variétés de tomates, mais elles ne sont généralement pas trop bonnes avant l'été. Je ne sais pas ce qui s'est passé avec ce lot, mais il était aussi savoureux que les mûrs d'été.

C'est l'une de mes choses préférées à manger pour le petit déjeuner.

Je suis affamé, malade, et je n'ai rien mangé aujourd'hui d'autre que du mucinex et ça a l'air incroyable.

Nooon, sentez-vous mieux et mangez de bonnes choses ! Peut-être que je t'en ferai un la prochaine fois !

Rafraîchissante, légère, délicieuse : la salade caprese.

Ingrédients

1 grosse tomate (12 oz / 340 g) coupée en tranches de 1/8 po (3 mm) d'épaisseur

1 tranche de mozzarella par tranche de tomate coupée aussi épaisse que la tomate

1 plus grande feuille de basilic par tranche de tomate

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Couper la tomate en tranches de 3 mm (1/8 po) d'épaisseur en veillant à retirer le haut de la tige.

Couper la mozzarella en tranches aussi épaisses que les tranches de tomate.

Préparez les feuilles de basilic, une feuille par tranche de tomate.

Assembler une tranche de tomate, une feuille de basilic, une tranche de mozzarella. Continuez dans cet ordre jusqu'à ce que toute la tomate soit épuisée.


Salade de crevettes et mangue

J'étais tellement excitée d'apparaître récemment dans Good Day LA pour faire une démonstration de salades estivales légères avec les hôtes Araksya Karapetyan et Marla Tellez !

J'ai préparé cette salade de crevettes et de mangue facile et délicieuse à partir de mon livre de recettes "Cuisine thaïlandaise quotidienne" à base de mangues fraîches juteuses, de poivron rouge, de concombre, de coriandre, de cacahuètes concassées, de crevettes tendres mélangées à une vinaigrette de poisson aigre-douce, salée et chaude. sauce, jus de lime fraîchement pressé, cassonade, sauce chili asiatique, huile de canola, huile de sésame, gingembre frais. Légère, rafraîchissante et fraîche, c'est la salade parfaite pour une chaude journée d'été !

Ingrédients

2 cuillères à café de galanga émincé ou de gingembre frais

2 cuillères à café de palme ou de sucre roux

2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé

2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nam pla)

½ cuillère à café de sauce piment-ail asiatique, de préférence sambal oelek

¼ tasse d'huile d'olive ou de canola 1 cuillère à café d'huile de sésame noir

16 crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées

1 tasse (165 g) de mangue fraîche tranchée

½ tasse (52 g) de concombre haché, pelé et épépiné

½ tasse (46 g) de poivron rouge haché

4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche ciselées (coriandre)

4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées concassées

Petits légumes verts mélangés pour quatre assiettes à salade

Instructions

  • Vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Incorporer graduellement l'huile d'olive et l'huile de sésame jusqu'à homogénéité.
  • Dans un grand bol, mélanger les crevettes, la mangue, le concombre, le poivron rouge, les feuilles de coriandre fraîche et les arachides. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour combiner. Répartir les feuilles de salade uniformément dans quatre assiettes. Placer le mélange de salade sur les verts. Sers immédiatement.

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Salut! Je suis Katie Chin, experte en cuisine asiatique, auteure de livres de cuisine, animatrice de télévision et blogueuse culinaire. Je suis aussi maman, donc je sais ce qu'il faut pour mettre le dîner sur la table dans un ménage occupé. Je me spécialise dans les recettes asiatiques de tous les jours pour de vraies personnes avec de vrais horaires et de vrais budgets.


Les meilleures recettes de salade de pâtes

Les pâtes sont ici mélangées avec des tomates, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge et des câpres, avant d'être complétées par des boulettes de fromage mozzarella et des herbes fraîches. Un excellent dîner végétarien prêt en 20 minutes.

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Nous avons réinventé la salade caprese italienne classique comme un plat de pâtes réfrigéré avec de la mozzarella crémeuse, des tomates sucrées et juteuses et du basilic frais.

Salade de charcuterie orzo végétalienne

Découvrez cette recette de salade d'orzo super simple avec de l'oignon rouge croquant et des tomates sunblush sucrées. Cette recette de salade végétalienne est facile à préparer et faible en calories.


  1. Mélanger le pesto de roquette, le jus de citron et l'huile d'olive pour la vinaigrette et réserver.
  2. Pendant ce temps, faites cuire l'orzo (risoni) selon les instructions du paquet puis rincez et égouttez. Ajouter l'huile d'olive aux pâtes et mélanger pour enrober.
  3. Dans un bol, mettre les pâtes cuites, les tomates cerises, les bocconcini, les poivrons grillés et les pignons de pin, puis mélanger pour combiner.
  4. Mélanger à la vinaigrette et servir.
  • Ne sautez pas la partie sur l'ajout d'huile d'olive aux pâtes après les avoir égouttées et rincées ou vous courez le risque que vos pâtes collent ensemble avant d'avoir la vinaigrette dessus.
  • N'importe quelle taille de bocconcini fera l'affaire, il suffit de les déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée.
  • Je recommande fortement d'utiliser du pesto maison pour cette (et toutes!) De mes recettes. Bien sûr, vous pouvez utiliser du pesto de roquette acheté en magasin, mais une fois que vous avez fait votre propre pesto, vous ne reviendrez pas!

Que servir avec des aubergines au parmesan ?

Salade de choux de Bruxelles au citron et pecorino

Le premier plat que nous voulons vous présenter est la salade de choux de Bruxelles au citron et au pecorino. En règle générale, vous ne pouvez pas trouver de Bruxelles crue dans les repas domestiques, car les gens pensent que sa petite taille est plus adaptée à la cuisson à la vapeur ou à la cuisson à la vapeur.

Cependant, Bruxelles peut aussi être cuit cru, si vous connaissez la bonne façon de le faire. La semaine dernière, nous avons essayé de faire une salade bruxelloise avec l'ajout de citron et de fromage pecorino. L'acidité du citron, complétant la salinité du pecorino, fait une étonnante combinaison avec Bruxelles.

Que le mélange soit l'un des accompagnements pour aubergine parm. Leur jutosité équilibre l'onctuosité du parmesan, créant une grande expérience culinaire pour vous. Il fonctionne mieux lorsqu'il est servi avec du parmesan chaud.

Haricots Verts Italiens

La deuxième menu du dîner aubergine parmesan est plus simple que "salade de choux de Bruxelles au citron et pecorino". Nous aimerions vous présenter les haricots verts italiens en complément du parmesan.

Bref, nous vous recommandons de cuisiner ce plat souvent car les haricots sont sains et savoureux. En termes de nutrition, les haricots verts regorgent de vitamines et de minéraux, qui sont excellents pour votre système immunitaire.

C'est ainsi que nous utilisons les haricots comme garniture pour le parmesan : nous avons cuit deux fois. Tout d'abord, cuisons les haricots avec de l'huile d'olive et des assaisonnements tels que du sel, du poivre, du piment, etc.

Ensuite, avec les haricots épicés nouvellement cuits, garnissez-le de parmesan. Mettez le mélange au four et attendez environ 5 minutes ou plus. Le croustillant des haricots, combiné au fromage du parmesan, crée un plat délicieux que vous ne pourrez jamais oublier.

Gnocchi

Quand on parle de parmesan, il est indispensable de mentionner les gnocchis. C'est le combo le plus connu des amateurs de fromages !

L'ingrédient principal des gnocchis est la pomme de terre. Avec sa texture douce et délicate et son goût sucré, les gnocchis de pommes de terre plaisent à tous, même aux clients les plus exigeants, pour leur facilité de dégustation.

Alors, comment ça se passe quand on combine les gnocchis avec du parmesan ? Ce que nous pouvons dire est juste « Incroyable ! » Lorsque vous faites frire les gnocchis, le plat deviendra croustillant lentement tout en restant gluant et délicat à l'intérieur. Ensuite, le fromage du parmesan se mélange, rendant le plat doux, agréable au goût, sucré et beurré.

Vous pouvez également ajouter de la sauce tomate ou du pesto au basilic au mélange gnocchi-parmesan pour assaisonner le plat.

Salade d'antipasti

Vous vous demandez peut-être ce que signifie « antipasto », n'est-ce pas ? Ne vous inquiétez pas, beaucoup de gens ne le savent pas non plus.

Antipasto est un terme dans la cuisine italienne pour un apéritif composé d'olives, de fromages, de viandes et d'anchois. À partir des ingrédients, vous pouvez déterminer quel aliment sera inclus dans ce plat, n'est-ce pas ?

Le premier – le fromage. Nous avons déjà le fromage au parmesan. Donc, ce que nous devons acheter, ce sont de la viande, des anchois et des olives. C'est acceptable si vous ne trouvez pas tous les ingrédients mentionnés ci-dessus au supermarché. Vous pouvez les transformer de manière flexible en noix, légumes et huile d'olive.

Pour la salade d'antipasto, nous préférons avoir autant de couleurs dans le plat que possible. Ainsi, les légumes verts, les tomates, les poivrons, les champignons, la feta, etc., sont assez bons pour être ajoutés au mélange.

Côté vinaigrette, un mélange équilibré d'huile d'olive, de moutarde, d'ail et de vinaigre provoquera le piquant et l'acidité que cette salade doit avoir.

Chou Vert

La plupart des gens ne pensent peut-être jamais à utiliser du chou vert avec du parmesan, mais en fait, ces deux-là peuvent très bien se mélanger.

En règle générale, le chou vert a un goût amer, sa texture est également épaisse et terreuse. Ainsi, nous vous conseillons de faire d'abord rôtir les légumes verts dans une poêle profonde avec de l'huile d'olive, de l'ail, des carottes et des poivrons. Ensuite, garnissez-les de noix et de raisins secs pour l'assaisonnement.

Le chou vert rôti fonctionne mieux lorsqu'il est mélangé avec le parmesan. Sa saveur terreuse, juteuse mais fade, associée à l'onctuosité du parmesan, équilibre le goût général de la recette.

Aubergines farcies à la ricotta

Pour cette recette, vous servirez la ricotta avec le parmesan tout en mélangeant l'aubergine avec l'assaisonnement et en la grillant profondément.

Vous vous demandez peut-être quel goût il a, n'est-ce pas ? Nous avons essayé de cuisiner cette recette, et croyez-nous, elle était bien plus savoureuse que nos attentes !

Voici comment préparer ce plat : tout d'abord, griller l'aubergine. Ensuite, roulez les légumes verts bouillants avec de la ricotta aux herbes et assaisonnez avec du poivre, du piment et du sel à votre guise. La variation des goûts : salé, épicé, crémeux et à base de plantes se complèteront pour faire un plat savoureux.

En outre, l'aubergine grillée offre une saveur croustillante mais amère, tandis que la ricotta et le parmesan sont si crémeux et délicats, ce qui est si spécial dans cet aliment.

Boulettes de viande

Comment pourrait-on mentionner accompagnements pour aubergines parmesan sans boulettes de viande, non? C'est une signature que le parmesan ira avec les boulettes de viande chaque fois que demandera "Qu'est-ce qui va avec aubergine parmesan?”.

Il est facile et bon marché de faire des boulettes de viande : il suffit d'acheter quelques onces de porc haché, d'assaisonner avec de l'ail, de l'oignon, du poivre, du sel, de la sauce de poisson (si disponible), de l'origan et du pecorino. Ensuite, faites-le bouillir profondément dans de l'eau chaude ou faites-le griller au four. Au bout de 5 minutes, le plat est prêt à servir.

Par conséquent, mangez les boulettes de viande et le parmesan séparément pour profiter de la viande des boulettes et du fromage du parmesan. Ou, vous pouvez les mélanger et profiter de la façon dont leur goût se mélange.

La meilleure sauce à servir avec des boulettes de viande à la sauce tomate. Sa légère acidité et sa douceur viendront compléter la saveur unique de cette recette.

Saucisse Chaude

Savez-vous que la saucisse est aussi un excellent accompagnement d'aubergines au parmesan? La saucisse est la meilleure garniture de parmesan, en particulier pour les amateurs de viande. Beaucoup de gens appellent même la saucisse "la meilleure accompagnements d'aubergines au parmesan" globalement.

Quelle est la particularité de la saucisse qui la rend si exceptionnelle par rapport aux autres aliments de cette liste ? Eh bien, en termes de goût, il est fumé, riche, gras et entièrement chargé d'une saveur terreuse. Ainsi, c'est un bon ajout au parmesan au fromage.

Si vous pouvez gérer les épices, nous vous recommandons fortement de servir des saucisses chaudes avec une sauce chili, poivre ou marinara. La texture charnue, la saveur terreuse de la saucisse peuvent être dix fois plus si on y ajoute les épices !

Vous pouvez profiter de la saucisse de plusieurs façons. Tout d'abord, vous pouvez couper les aliments en petits morceaux et les manger avec du parmesan. Ou bien, vous pouvez le manger séparément avec le parmesan pour en ressentir le goût plus fort.

Pâtes crémeuses au safran et aux crevettes

Nous avons beaucoup mentionné dans cet article que nous choisirons la nourriture qui équilibre le beurre du parmesan car trop de crémeux peut rendre le plat copieux. Cependant, que faire si vous êtes un fanatique du fromage et aimeriez profiter de plus en plus d'onctuosité ?

Ensuite, laissez-nous vous présenter les pâtes crémeuses au safran et aux crevettes comme l'un des accompagnements pour aubergine parm.

Lorsque vous entendez du safran, vous ne savez peut-être pas ce que c'est. Alors, recherchez simplement sur Internet « l’assaisonnement le plus cher au monde » et vous le verrez là-bas. Mais, il est également voté comme l'aliment le plus nutritif, cependant.

En plus du safran, nous voulons combiner l'aubergine parmesan avec la crevette. Faites frire ces fruits de mer, enrobés de fromage, puis servis avec du safran coûteux et du parmesan d'aubergine. Sa délicieuse saveur peut vous étonner!

Caprese Salad

Les salades caprese sont bonnes Idées de menu d'aubergines au parmesan pour ceux qui veulent manger du fromage mais ont encore besoin de légumes verts pour équilibrer la nutrition. Ce plat est une recette si fraîche, bon marché, facile à préparer mais aussi savoureuse pour vous.

Qu'y a-t-il dans un bol de salade Caprese? Eh bien, il y a des tomates, du basilic, de l'huile d'olive et de la mozzarella en fines tranches. Alors que le basilic et les tomates donnent de la jutosité au plat, la mozzarella le rend plus savoureux et plus « gluant ».

En outre, lorsque vous écrasez les tomates, vous pouvez également ajouter un léger piquant à la recette.

Salade de Feta

La salade de feta semble étrange, mais en fait, c'est quand même une variante du chou frisé. Cependant, nous pensons que vous ne détesterez plus la nourriture liée au chou frisé avec notre façon de cuisiner.

Qu'y a-t-il dans un bol de salade de feta? C'est une combinaison de raisins frais, d'une petite quantité de fromage feta et de chou frisé. L'onctuosité du fromage feta, le croustillant mais l'amertume du chou frisé et la jutosité des raisins acides feront un excellent accompagnement pour aubergine parmesan.

Vous pouvez manger cette salade comme vinaigrette au parmesan d'aubergine ou la servir ensemble pour équilibrer le goût. L'ajout de noix hachées pour la saveur de noisette est également une excellente idée.


Bouchées de Pâtisserie Caprese

Ces bouchées caprese en pâte feuilletée, préparées à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi, sont rapides, simples et accrocheuses. Parfait pour n'importe quelle table de fête! J'ai inclus une vidéo ci-dessous pour que vous puissiez voir à quel point ils sont simples !

Ok, je m'avoue enfin que Noël approche.

Jusqu'à présent, j'ai enfoui ma tête dans le sable et n'ai fait aucun plan, n'ai acheté aucune presse et donné aux enfants le « regard » si je les attrape en train de chanter des chansons de Noël ou de regarder des films de Noël (est-ce que ça veut dire que je les fais attendre jusqu'en décembre pour ça ?).

La planification du contenu de Noël pour Kitchen Sanctuary et le travail indépendant signifie que nous avons déjà sorti les décorations de Noël plusieurs fois au cours des deux derniers mois. J'ai aussi fait des tartelettes (en octobre !), cuisiné une dinde, préparé des biscuits de Noël et dressé une table de Noël pour ces choses, donc je pense qu'il est compréhensible que j'essaie de tenir le plus longtemps possible pour que ce ne soit pas le cas. Sentez-vous comme une course de 3 ou 4 mois jusqu'à Noël!

Ces bouchées de pâtisserie Caprese sont ma première étape pour embrasser la saison des fêtes !

Super simple, avec un minimum d'ingrédients de pâtisserie, mozzarella, tomates séchées, pesto, feuilles de basilic et un œuf :

On déroule d'abord la pâte et on la badigeonne avec la dorure à l'œuf battu :

Ensuite, coupez la pâte en deux dans le sens de la largeur et placez un morceau de pâte l'un sur l'autre (vous avez donc un œuf au milieu et au-dessus). Cette double couche de pâte donnera de belles bouchées gonflées. Découpez ensuite la pâte feuilletée en 20 carrés.

et placez les carrés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive :

Cuire au four pendant 10 minutes à 200C/400F jusqu'à ce qu'ils soient dorés et levés :

Garnir chacune d'une demi-perle de mozzarella et remettre au four 1 à 2 minutes pour faire fondre :

Garnissez ensuite chaque bouchée d'un morceau de tomate séchée au soleil et d'une petite boule de pesto.

Garnissez chacun d'une toute petite feuille de basilic (ou utilisez des feuilles plus grandes qui ont été déchirées en petits morceaux) et servez !

Puis-je les préparer à l'avance ?

Je pense que ces bouchées de pâtisserie sont meilleures chaudes ou un peu tièdes. Si vous voulez prendre une longueur d'avance, vous pouvez d'abord cuire les carrés de pâte, puis les refroidir et les placer dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à deux jours à l'avance. Ensuite, réchauffez 1 à 2 minutes dans un four à 200 °C/400 °F avant d'ajouter la mozzarella et de terminer les bouchées avec les garnitures de tomates et de pesto.

Puis-je les faire sans gluten ?

Oui! Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée sans gluten prête à l'emploi à la place de la pâte feuilletée ordinaire. Je trouve que la pâtisserie sans gluten ne va pas comme gonflé (si vous en connaissez un qui gonfle bien, j'aimerais le savoir, laissez-moi un commentaire s'il vous plaît!), Et il brunit plus rapidement, alors je le fais cuire quelques minutes de moins. Les sans gluten ont encore baissé vraiment bien quand je les ai fait pour la dernière fois.

D'autres idées de garniture ?

Je pense que l'élément fromage fonctionne bien sur ceux-ci, mais vous pouvez remplacer la mozzarella par du brie/camembert ou votre fromage fondu préféré en fines tranches - comme le gouda ou le bois de pommier.

Mélangez et assortissez l'élément de sauce avec des garnitures telles que du chutney, du pesto rouge, de la gelée de canneberges, de la confiture de piment ou de la moutarde.

Terminez ensuite par un petit croquant ou une bouchée comme des légumes marinés, des morceaux de bacon, des lamelles de bœuf ou de saumon.


  1. Ajouter le risoni/orzo cuit dans un grand bol.
  2. Ajoutez ensuite les crevettes/crevettes hachées, la mangue, l'avocat, les tomates cerises, la ciboulette et le persil.
  3. Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans le même bol - huile infusée à l'ail, jus de citron, sel et poivre.
  4. Mélangez doucement pour tout combiner. Vérifier l'assaisonnement, garnir de feta et servir.
  • C'est un excellent moyen d'étirer davantage votre budget crevettes/crevettes. En coupant les crevettes en petits morceaux, elles vont plus loin dans la salade. Je fais partie de ces gens qui aiment avoir un peu de tout dans chaque bouchée (ou du moins l'option!) Et hacher les crevettes rend cela facile.
  • Huile d'olive infusée à l'ail - elle est disponible dans les supermarchés, aux côtés de toutes les autres huiles. Ma suggestion serait de le tester d'abord car ils peuvent varier en force. Vous voudrez peut-être atténuer la saveur de l'ail en utilisant de l'huile d'olive ordinaire - selon votre goût.

Note sur les ingrédients

Figues : pour ma salade, j'ai utilisé un mélange de figues tigrées et de figues de l'Adriatique. Parmi les autres variétés sucrées et parfaites pour la salade, citons les figues Black Mission et les figues Kadota. Choisissez des figues douces au toucher car elles ont tendance à être mûres et sucrées. Une figue très ferme n'est pas mûre et ne mûrira pas davantage.

Mozzarella : ma mozzarella préférée est la mozzarella di bufala. Il a une merveilleuse texture douce et semi-élastique. Déchirez simplement une grosse boule de mozzarella en morceaux de la taille d'une bouchée. Si vous ne trouvez pas de mozzarella, la burrata fait un excellent substitut.

Huile d'olive : Recherchez une excellente huile d'olive extra vierge pressée à froid avec un peu de mordant.

Confitures, figues sucrées, mozzarella crémeuse et basilic aux herbes créent une symphonie de saveurs. Cette salade de figues caprese est incroyablement rapide et simple à préparer et vous aurez un délicieux repas en moins de 5 minutes. Pendant que les figues sont de saison, je ferai cette salade de l'été à l'automne.


Voir la vidéo: Salade tiède de crevettes épicées (Juin 2022).