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Sirop de fraise

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Les fraises sont lavées et leurs queues enlevées. Mélanger avec le sucre, puis laisser refroidir jusqu'au lendemain en remuant de temps en temps.

Le lendemain, les fraises sont retirées du sirop restant (vous pouvez en faire de la confiture, les congeler ou les conserver). Filtrer le sirop (je ne l'ai pas filtré, mais c'est mieux de le faire), puis le mettre sur le feu et le faire bouillir pendant 15-20 minutes, puis le mettre au chaud dans des bouteilles (5 bouteilles de 330 ml). Les bouteilles sont bouchées et placées dans une couverture épaisse, en laissant refroidir pendant 1-2 jours.

Il peut être servi avec de l'eau minérale et des glaçons.


Sirop de fraise

C'est la saison des fraises, et aujourd'hui nous vous proposons une recette de sirop de fraise simple, délicieuse, rapide et naturelle. Il ne contient pas de conservateurs artificiels, il est fabriqué à la maison et a l'avantage de savoir exactement ce que vous mettez dedans.

Le sirop de fraise, avec les cerises ou les framboises, fait partie des boissons de l'enfance. & Icircl ont été fabriqués par nos mères et nos grands-mères et & icircl mis en stock pendant l'hiver. Et nous avons apprécié l'eau glacée avec de l'eau froide ou du soda. C'était le jus naturel de l'enfance, dont nous nous souvenons encore du goût.

Nettoyez les fraises et lavez-les bien à l'eau froide. Mettez les fraises dans une casserole et mettez suffisamment d'eau froide pour les couvrir. S'il s'agit de grosses fraises, coupez-les en deux ou en quatre.

Porter la casserole à ébullition à feu doux. Une fois les fraises cuites, retirez-les de la casserole à l'aide d'un fouet. A partir du liquide restant, vous ferez le sirop. Peser le sirop et mettre la même quantité de sucre dessus.

Par exemple, si vous avez 1,5 litre de sirop, mettez 1,5 kilogramme de sucre. Ajouter le jus de citron et porter à nouveau à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et laisser bouillir le sirop pendant une demi-heure.

Une fois le sirop refroidi, vous pouvez le verser dans des bouteilles. Conservez le sirop au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous voulez le conserver pour l'hiver, mettez-le dans des bouteilles et stérilisez-les.

Le sirop de fraise est servi avec de l'eau minérale plate ou froide ou de la limonade.

Il faut le voir aussi.


Sirop de fraise

Recette de Sirop de fraise Je le fais depuis quelques années maintenant et je l'aime le plus que j'ai essayé jusqu'à présent. Vous obtenez un Sirop de fraise concentré et parfumé, absolument à mon goût.

Les fraises sont en haute saison et j'ai déjà commencé à préparer diverses conserves pour l'hiver, que je veux absolument avoir dans le garde-manger. J'ai fait quelques pots de confiture de fraise au gingembre que j'adore et ce délicieux sirop a suivi.


Comment faire du sirop de fraise

Epluchez les fraises, puis lavez-les, égouttez-les bien, ajoutez du sucre dessus, couvrez et laissez reposer une nuit pour laisser le sirop.

Le 2ème jour on égoutte le sirop obtenu à l'aide d'un tamis.

Mettez le sirop dans une casserole, ajoutez le jus d'1/2 citron, ajoutez les autres demi-tranches, mettez sur le feu à ébullition pendant 10 minutes, en faisant mousser autant de fois que nécessaire.

Versez chaud dans des bouteilles, fermez-les bien puis ajoutez-les dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir et faites bouillir pendant 25 minutes.


Confiture et sirop de fraises sans conservateur - une recette simple au succès assuré !

Il ne doit pas être bouilli longtemps, il garde bien sa couleur et moyennement sucré !

Une recette qui ravira les amateurs de ces fruits parfumés et sucrés ! Comment préparer une confiture de fraises délicieuse et dense pour l'hiver ? La confiture de fraises fraîches, préparée selon cette recette, a une texture épaisse, mais elle n'est pas très sucrée. De plus, il ne doit pas être bouilli pendant longtemps.

INGRÉDIENT:

Vous obtiendrez 2 litres de confiture et 1,25 litre de sirop de fraise.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez bien les fraises fraîches en enlevant les tiges. Mettez-les dans une passoire pour que l'eau s'écoule d'eux.

2.Placez les fraises en couches dans une casserole, en les saupoudrant de sucre (nous faisons cette étape en 3 étapes). Après avoir saupoudré de sucre, secouez la casserole pour qu'il s'étale uniformément sur la surface des fruits.

3. Laissez reposer les fruits recouverts de sucre pendant 10 heures à température ambiante. Si vous souhaitez les laisser plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et les sortir à température ambiante 60 minutes avant ébullition. Pendant ce temps, secouez plusieurs fois le bol avec les fruits, sans remuer.

Les fraises libèrent beaucoup de jus. Nous avons utilisé les fruits pour faire la confiture et le jus pour faire le sirop.

4. Égoutter le jus formé dans un bol séparé et passer les fraises au mixeur. Au fond de la casserole restera du sucre non dissous: vous devez l'ajouter à la purée de fraises.

5. Mettez la casserole avec la purée de fraises sur feu modéré. En remuant, portez le contenu à ébullition, puis faites bouillir pendant 20 minutes. La confiture doit être brassée constamment pour qu'elle ne brûle pas.

6. Transférez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en les scellant avec des couvercles stérilisés. Tournez les bocaux avec les couvercles vers le bas et enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

La confiture délicieuse, dense, moyennement sucrée et riche en vitamines est prête ! Étant donné qu'il n'est pas cuit longtemps, il conserve bien sa couleur.

7. Préparez le sirop à partir du jus de fraise. Le jus est assez sucré. Par conséquent, il vous suffit d'y ajouter 1/3 cuillère à café de sel de citron. Portez ensuite à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Transférez-le dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés, en les scellant hermétiquement.

Le sirop délicieux, transparent, aromatique et naturel est prêt !

Et voici comment j'ai obtenu 2 litres de confiture savoureuse, dense et parfumée et 1,25 litre de merveilleux sirop de fraise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le jus d'un citron moyen dans la confiture : sa teinte sera alors encore plus claire et le goût prendra une note aigre. Ainsi, il conservera sa couleur et son arôme intenses tout au long de l'hiver.


Confiture et sirop de fraises sans conservateur - une recette simple au succès assuré !

Il ne doit pas être bouilli longtemps, il garde bien sa couleur et moyennement sucré !

Une recette qui ravira les amateurs de ces fruits parfumés et sucrés ! Comment préparer une confiture de fraises délicieuse et dense pour l'hiver ? La confiture de fraises fraîches, préparée selon cette recette, a une texture épaisse, mais elle n'est pas très sucrée. De plus, il ne doit pas être bouilli pendant longtemps.

INGRÉDIENT:

Vous obtiendrez 2 litres de confiture et 1,25 litre de sirop de fraise.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez bien les fraises fraîches en enlevant les tiges. Mettez-les dans une passoire pour que l'eau s'écoule d'eux.

2.Placez les fraises en couches dans une casserole en les saupoudrant de sucre (nous faisons cette étape en 3 étapes). Après avoir saupoudré de sucre, secouez la casserole pour qu'il s'étale uniformément sur la surface des fruits.

3. Laissez reposer les fruits recouverts de sucre pendant 10 heures à température ambiante. Si vous souhaitez les laisser plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et les sortir à température ambiante 60 minutes avant ébullition. Pendant ce temps, secouez plusieurs fois le bol avec les fruits, sans remuer.

Les fraises libèrent beaucoup de jus. Nous avons utilisé les fruits pour faire la confiture et le jus pour faire le sirop.

4. Égoutter le jus formé dans un bol séparé et passer les fraises au mixeur. Au fond de la casserole restera du sucre non dissous: vous devez l'ajouter à la purée de fraises.

5. Mettez la casserole avec la purée de fraises sur feu modéré. En remuant, portez le contenu à ébullition, puis faites bouillir pendant 20 minutes. La confiture doit être brassée constamment pour qu'elle ne brûle pas.

6. Transférez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en les scellant avec des couvercles stérilisés. Tournez les bocaux avec les couvercles vers le bas et enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

La confiture délicieuse, dense, moyennement sucrée et riche en vitamines est prête ! Étant donné qu'il n'est pas cuit longtemps, il conserve bien sa couleur.

7. Préparez le sirop à partir du jus de fraise. Le jus est assez sucré. Par conséquent, il vous suffit d'y ajouter 1/3 cuillère à café de sel de citron. Portez ensuite à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Transférez-le dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés, en les scellant hermétiquement.

Le sirop délicieux, transparent, aromatique et naturel est prêt !

Et voici comment j'ai obtenu 2 litres de confiture savoureuse, dense et parfumée et 1,25 litre de merveilleux sirop de fraise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le jus d'un citron moyen dans la confiture : sa teinte sera alors encore plus claire et le goût prendra une note aigre. Ainsi, il conservera sa couleur et son arôme intenses tout au long de l'hiver.


250 g de fraises,
70g de sucre,
5 g de gélatine en poudre,
1-2 cuillères à soupe d'eau,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
200 ml d'eau chaude,

Les fraises sont nettoyées et coupées en 2 ou 4, selon leur taille.

Dans un bol, mélanger les fraises et le sucre et laisser reposer un moment ensemble.

Faire fondre la gélatine avec une cuillère à soupe d'eau.

Lorsque les fraises ont commencé à sortir leur jus, ajoutez le jus de citron et mettez-le sur le feu, ajoutez de l'eau chaude.

La gélatine est conservée au micro-ondes pendant 20 secondes et mise dans le bol à fraises, lorsque le mélange a commencé à bouillir.

Retirer du feu et laisser refroidir (mettre dans un autre bol avec de l'eau froide). Une fois refroidi, mettez-le dans des moules et mettez-le au réfrigérateur pendant une nuit.

Ou mettez-le dans des bocaux et stérilisez-le pour le conserver longtemps.

Vidéo
Avec la gelée de fraises, vous pouvez facilement faire un gâteau avec du fromage sans cuisson. Et ce sera spectaculaire.


Sirop de fraise

Recette de Sirop de fraise Je le fais depuis quelques années maintenant et je l'aime le plus que j'ai essayé jusqu'à présent. Vous obtenez un Sirop de fraise concentré et parfumé, absolument à mon goût.

Les fraises sont en haute saison et j'ai déjà commencé à préparer diverses conserves pour l'hiver, que je veux absolument avoir dans le garde-manger. J'ai fait quelques pots de confiture de fraise au gingembre que j'adore et ce délicieux sirop a suivi.


Ingrédients pour ce sirop froid :

Sirop simple et savoureux

J'ai bien lavé les fraises puis je les ai nettoyées et coupées. J'ai aussi eu de l'aide, car la petite fille était collée au bol de fraises. Un dans le bol, un dans la bouche. Jusqu'à ce qu'il fasse le plein et décide ensuite qu'il me soutient moralement et avec des mots d'encouragement & # 8211 en traduction, il a continué à me parler jusqu'à ce que j'aie fini le travail :)))

Dans un grand bol, j'ai mis les fraises hachées puis j'ai mis le sucre dessus. J'ai bien mélangé et les ai laissés seuls pendant 12 heures. De temps en temps je les mélangeais légèrement, pour que le sucre fonde bien.

Après 12 heures, j'ai commencé à séparer les ingrédients. Je veux dire, j'ai égoutté les fraises et il me restait le sirop de fraise froid que je voulais.

J'ai ajouté du jus de citron sur le sirop, bien mélangé puis mis en bouteille. Environ 2,5 litres de délicieux sirop sont sortis !

J'ai choisi de ne pas faire bouillir le sirop, afin de mieux observer comment il se conserve dans le temps. Tout comme je l'ai fait avec le sirop de fleur de choc.

Cependant, vous pouvez choisir de faire bouillir ce sirop avant de le mettre en bouteilles, afin d'avoir une plus grande sécurité côté stockage dans le temps.

A quoi vais-je l'utiliser ?

Si les autres sirops fabriqués sont en grande partie dédiés aux thés ou aux sodas, comment ai-je fait ? limonade au sirop choc, ce sirop de fraise est entièrement dédié aux desserts que je vais réaliser.

Il se mariera très bien avec des biscuits au sirop pour un dessert simple avec de la crème et de la crème aigre. Ou sirop le dessus pour le rouleau avec de la crème et des fraises. Ou pour une glace parfumée.

Voici quelques suggestions de recettes qui pourraient vous inspirer :

  • Cheesecake sans cuisson
  • Tarte sablée à la fraise
  • Rouleau aux fraises
  • 3 recettes de glaces avec des bananes comme base

Je reviendrai avec une mise à jour de cet article au fil du temps et je remarque à quel point le sirop est bien conservé en bouteilles !


Sirop de fraise & # 8211 énergisant et rafraîchissant

Mode de préparation : Mettez les fraises dans une casserole avec du sucre en poudre et de l'eau froide. Chauffer doucement en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les fraises soient très tendres
ils ont perdu leur couleur en remuant régulièrement.

Ce mélange ainsi obtenu est filtré sur tamis fin sans presser les morceaux de fraises. Il peut être congelé sous diverses formes et conservé pendant 6 mois.

Lorsque vous souhaitez décongeler une poignée de cubes (un cube suffit pour parfumer 500 ml d'eau) dans une carafe à température ambiante pendant environ 30-60 minutes. Saupoudrez abondamment de feuilles de menthe, de fraises coupées en deux, de glaçons et d'1 litre d'eau plate.


Sirop de fraise & # 8211 énergisant et rafraîchissant

Mode de préparation : Mettez les fraises dans une casserole avec du sucre en poudre et de l'eau froide. Chauffer doucement en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les fraises soient très tendres
ils ont perdu leur couleur en remuant régulièrement.

Ce mélange ainsi obtenu est filtré sur tamis fin sans presser les morceaux de fraises. Il peut être congelé sous diverses formes et conservé pendant 6 mois.

Lorsque vous souhaitez décongeler une poignée de cubes (un cube suffit pour parfumer 500 ml d'eau) dans une carafe à température ambiante pendant environ 30-60 minutes. Saupoudrez abondamment de feuilles de menthe, de fraises coupées en deux, de glaçons et d'1 litre d'eau plate.


Vidéo: Sirop de fraise (Juin 2022).