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Recette de Gâteau double chocolat, beurre de cacahuète et banane

Recette de Gâteau double chocolat, beurre de cacahuète et banane


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Il s'agit d'une recette que j'ai adaptée de bethm3883 qui a soumis la recette sur ce site pour des muffins géants au beurre de cacahuète à l'américaine. Mettez-y ce que vous aimez ! J'ajoute toujours des pépites de chocolat et des morceaux de fondant dans le mien !


Roxburghshire, Écosse, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 150g de farine nature
  • 100g de cacao en poudre (j'utilise Green & Blacks®)
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 grosses bananes (très mûres)
  • 150g de beurre de cacahuètes fondu (j'ai utilisé du croquant)
  • 200 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 œuf moyen
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150g de pépites de chocolat et morceaux de fudge

MéthodePréparation :50min ›Cuisine :40min ›Temps supplémentaire :10min refroidissement › Prêt en:1h40min

  1. Préchauffez votre four à son réglage le plus élevé (la température baissera lorsque vous mettez le moule à gâteau). Préparez soit deux moules à gâteau (pour faire un gâteau style sandwich Victoria) soit un moule à charnière. Beurrer, fariner et réserver.
  2. Tamisez ensemble dans un bol : la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude, et réservez.
  3. Droite. Écrasez le diable de vos bananes. Ou utilisez un mixeur plongeant. Dans un bol plus petit, mettez votre beurre d'arachide au micro-ondes, 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit fondu. Gardez un œil dessus, sinon il brûlera. Et c'est juste méchant.
  4. J'ai tendance à combiner tous les ingrédients humides dans une cruche. Alors mesurez votre lait dans le pot. Mettez le beurre de cacahuète fondu, l'huile, l'œuf, le lait, l'extrait de vanille et blitz dans le pichet. J'ai un fouet électrique à main, et je viens de retirer l'un des accessoires du fouet et de l'utiliser.
  5. Mélangez vos ingrédients humides et secs dans un bol et mélangez bien. Incorporer les pépites de chocolat et les morceaux de fudge. Si votre mélange est un peu sec, car la poudre de cacao absorbe beaucoup d'humidité, ajoutez plus de banane ou plus de lait. Habituellement, je trouve que deux bananes font l'affaire pour garder le mélange versable.
  6. Verser soit dans deux boîtes, soit dans une boîte. Assurez-vous d'avoir un plongeon au milieu.
  7. Mettez au milieu du four et baissez votre four à 170 C/Gaz 3. Vérifiez au bout de 30 minutes en embrocheant le centre du gâteau. S'il n'est pas propre, laissez encore 5 minutes. Si vous en cuisinez à deux, ils font cuire par 30 minutes. Si c'en est un, parce qu'il est plus épais, il faudra peut-être plus de temps. Je fais généralement cuire cela pendant 30 à 40 minutes.
  8. Mettre sur une grille de refroidissement. Laissez refroidir avant de glacer, sinon vous finirez avec ce qui m'est arrivé. Joli gâteau posé dans une piscine de crème au beurre ..... Vous pouvez soit glacer ce style de sandwich Victoria, soit geler le dessus.

Conseils

Goûtez votre mélange à gâteau. Parce que c'est la seule façon pour moi de savoir si vous avez besoin d'y ajouter quelque chose d'autre.
C'est vraiment difficile de se tromper. La seule partie qui peut mal tourner est la cuisson. N'oubliez pas que lorsque vous sortez un gâteau du four, il cuit encore en refroidissant. Donc, si votre brochette est un peu mouillée, ce n'est pas la fin du monde.
Ne pas pour l'amour de tout ce qui est sain d'esprit, frapper le moule à gâteau sur le côté lorsque vous le sortez du four. Vous allez tuer votre gâteau.
Tweak hors de cette recette. Peut-être que quelqu'un d'autre peut créer quelque chose d'énorme à partir de cela !

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Pain aux bananes double chocolat

Riche et doux, Pain aux bananes double chocolat est une version étonnamment savoureuse de la recette classique du pain aux bananes. Le pain aux bananes tendre et moelleux n'a jamais été aussi bon.

Je suis un fan de pain aux bananes, ce qui est assez drôle parce que je n'aime pas vraiment les bananes. Je les achète toujours pour les gens de ma maison et, à l'occasion, je mange une banane mais je ne l'aime pas vraiment. Je dois avoir assez faim pour manger une banane toute seule, c'est pourquoi j'ai toujours les bananes parfaites pour cuire toutes sortes de pain aux bananes.

J'ai une tonne de recettes de pain aux bananes que j'ai maîtrisées au fil des ans, mais ma préférée de tous les temps doit être cette recette de pain aux bananes double chocolat. Il est moelleux et fondant avec une garniture de ganache en prime qui le fait ressembler à un dessert décadent.

Cette recette facile de pain aux bananes au double chocolat est certainement une chose que vous devez avoir dans votre arsenal de cuisine lorsque ces bananes commencent à vous tomber dessus. Et avec l'été qui approche à grands pas et qui accélère le temps de maturation des bananes, vous aurez besoin de toutes les recettes de pain aux bananes pour gérer la surcharge. Ou suis-je le seul avec l'abondance de bananes sur leur comptoir ?


Biscuits sains aux bananes et au beurre de cacahuète

Je suis en quelque sorte obsédé par le beurre de cacahuète chaque fois que j'ai envie d'une collation, c'est mon incontournable. J'ai travaillé le beurre de cacahuète dans certains de mes aliments préférés, y compris le caramel avec ma sauce caramel au beurre de cacahuète et les biscuits snickerdoodles avec mes Snickerdoodles au beurre de cacahuète. Mais ces biscuits sains à la banane et au beurre de cacahuète sont toujours gagnants pendant le mois d'été et le début de l'année scolaire.

Ces biscuits sains à la banane et au beurre de cacahuète sont inspirés de mon obsession pour mes meilleurs biscuits au beurre de cacahuète mous. Non seulement nous aimons cette recette de biscuits au beurre de cacahuète, mais aussi beaucoup d'entre vous. L'une de mes épingles les plus performantes en ce moment – ces biscuits au beurre de cacahuète sont en train de devenir un favori des ménages pour beaucoup d'entre vous.

C'est en fait un commentaire de lecteur qui m'a fait changer la recette de mes biscuits au beurre de cacahuète pour faire ces biscuits à la banane et au beurre de cacahuète sains. Ils ont mentionné dans leurs commentaires qu'ils avaient réduit les sucres bruns et granulés, augmenté le beurre d'arachide et ajouté une banane. J'avais l'intention de suivre leurs instructions et ma recette jusqu'au bout afin de pouvoir la recréer et l'essayer.

Malheureusement, je n'ai pas suivi mes propres instructions de recette et j'ai omis le beurre sans le savoir. Maintenant, dès la première bouchée, j'étais comme une vache sacrée, je peux vraiment goûter la banane. J'avais l'impression d'avoir raté un ingrédient, mais ils ont levé plus comme un muffin que comme un cookie. Mais ils étaient oh, si doux et la banane et le beurre de cacahuète brillaient vraiment. Alors je n'y ai pas pensé plus.

Puis, quand j'ai écrit la recette, j'ai réalisé que j'avais oublié le beurre. EEK !

MAIS lorsque j'ai ajouté le contenu nutritionnel à ces biscuits, ils ne représentaient que 112 calories par biscuit ! Alors j'étais comme diable oui, ils étaient juste à ce moment-là. Faire une collation qui est l'une des préférées de mes enfants sans les surcharger de sucre cristallisé l'après-midi avant le dîner.

Jersey et ses amis les ont mangés juste avant le yoga et la zumba, sur lesquels ils se sont étirés et ont dansé de tout leur cœur pendant plus d'une heure et 45 minutes. Ils se plaignent généralement instantanément d'être affamés, mais il n'y avait rien de tout cela cette fois. Ces cookies leur ont permis de gagner une double victoire !

Mon mari les a essayés et les a aimés mais il a dit qu'ils seraient encore meilleurs avec du chocolat noir, je suis d'accord. Cela ajouterait la touche parfaite de douceur.

Honnêtement, j'ai hâte d'essayer à nouveau ces biscuits, peut-être la prochaine fois avec du beurre et bien sûr avec des pépites de chocolat.

J'adore les cookies et ils sont une de mes faiblesses, donc de toute façon ou un conseil, je peux les faire un peu, même un peu mieux, car je suis tout à fait prêt. Cela dit, ils doivent toujours avoir le goût d'un cookie, pas de carton ici.

Certaines personnes ont du mal à faire des biscuits au beurre de cacahuète. Bizarre, eh bien, je le pensais jusqu'à ce que j'aie quelques commentaires sur une de mes recettes. J'ai donc pensé partager quelques conseils avec vous.

  • Fouettez ensemble le beurre de cacahuète, la cassonade et le sucre (le beurre aussi si vous avez cet ingrédient dans votre recette) pendant 3 à 5 minutes, cela rendra votre biscuit moins granuleux.
  • Maintenez la température du four entre 325-350 degrés. Pour cette recette, je fais cuire les biscuits à 350 degrés, cela rend votre biscuit moelleux à l'intérieur avec un bord extérieur croustillant. Biscuit parfait.
  • La mesure du beurre d'arachide peut être un gâchis collant, vaporisez votre tasse à mesurer avec de l'huile de cuisson pour rendre ce processus un peu moins salissant. De plus, l'utilisation d'une spatule en caoutchouc est très utile pour retirer le beurre de cacahuète de son pot.

Maintenant que ces cookies sont étiquetés "sains" mes enfants les ont quand même mangés. Ils sont parfaits servis avec un verre de lait à tremper dans un verre après.

Ma fille Jersey qui prétend détester le beurre de cacahuète les a essayés après que ses amis aient levé le pouce et elle les a aimés aussi. Tous les enfants du jour où je les ai faits voulaient manger les restes de biscuits pour une collation après le dîner. Je ne les ai pas laissés faire car eh bien, c'est un régal après l'école que cette maman est fière de servir.

Et bien que la recette entière ne prenne qu'un peu plus de 30 minutes du début à la fin, je préférerais juste préparer un lot une fois par semaine, plutôt qu'une fois par jour.

Alors, êtes-vous à la recherche d'une collation ou d'une friandise qui n'a pas tous les « extras » comme le beurre et le sucre ? Ensuite, essayez ces biscuits sains à la banane et au beurre de cacahuète. Ils sont approuvés par les enfants McCollum et c'est en soi une raison pour laquelle vous devriez les essayer.


Préparation

Pour le gâteau :

Préchauffez votre four à 350 degrés.

Dans un bol à mélanger moyen, écraser les bananes. Ajouter la compote de pommes, le sucre, la vanille et le lait d'amande. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.

Versez vos ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Verser dans un moule 8×8 beurré.

Pour le glaçage :

Ajouter tous les ingrédients dans un bol à mélanger moyen. Battre à puissance élevée jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux.

Gelez une fois que le gâteau est revenu à température ambiante (ne vous précipitez pas, ou votre glaçage fondra).

Coupez en carrés et dégustez !

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A propos de l'auteur

Équipe ING

Nous sommes une équipe d'experts en nutrition et d'activistes végétaliens, qui travaillent 24h/24 et 7j/7 pour vous apporter des informations précises et bien documentées qui vous permettront de faire les bons choix. Que vous recherchiez des conseils nutritionnels approfondis, les dernières histoires ou une recette alléchante, c'est l'endroit qu'il vous faut !


  • ¼ tasse de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • ½ tasses de beurre d'arachide
  • ½ tasses de cassonade foncée
  • ¼ tasse de sucre granulé blanc
  • 2 gros œufs (de préférence à température ambiante)
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 3 grosses (ou 2 tasses) bananes trop mûres
  • 2 ¼ tasse (ou 270 g) de farine de blé entier blanche
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • ¾ tasses de pépites de chocolat mi-sucré, DIVISÉES
  1. Préchauffez le four à 350 (365 degrés si vous êtes à haute altitude) degrés et vaporisez votre plat de prêt de 8 x 4 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. Crémer le beurre d'arachide, le beurre et les sucres ensemble dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette ou dans un grand bol à mélanger (si vous utilisez un batteur à main). Mélanger jusqu'à ce que le mélangeur soit crémeux, mais encore assez épais. Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
  3. Ajouter 2 œufs et la vanille au mélange crémeux et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que les œufs soient mélangés, environ 30-45 secondes, en raclant les côtés avec un grattoir en caoutchouc à mi-cuisson. Racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc à mi-cuisson.
  4. Ajoutez les trois bananes dans le bol (il n'est pas nécessaire de les écraser à l'avance). Faites fonctionner le batteur sur socle à faible à moyen-doux pour démarrer et mélangez les bananes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus en morceaux, soit environ 1 à 1,5 minutes. Vous pouvez augmenter la vitesse au fur et à mesure que les bananes se décomposent.
  5. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un petit bol et fouetter légèrement avec une fourchette. Ajouter le mélange de farine au mélange de banane en crème et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traînées de farine, mais pas plus (cela gardera le pain tendre). Racler les parois du bol.
  6. Versez la moitié de la pâte dans le petit bol que vous avez utilisé pour la farine. Ajouter la poudre de cacao et mélanger la farine avec un grattoir en caoutchouc, ou jusqu'à ce qu'elle soit entièrement absorbée et uniformément répartie.
  7. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre & frac12 tasse de pépites de chocolat à 20-30% de chaleur pendant 1,5 à 2 minutes, en mélangeant les pépites toutes les 30 secondes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Incorporer le chocolat à la pâte de cacao en poudre.
  8. Superposez les deux pâtes par les tasses ¾ pleines, en les alternant et en les étalant de manière inégale.
  9. Tapotez doucement la poêle sur le comptoir une ou deux fois pour déposer la pâte dans la poêle, puis passez un couteau à beurre dans la pâte, en la faisant serpenter d'un bout à l'autre de la poêle environ 4 à 5 fois.
  10. Saupoudrer la pâte avec les pépites de chocolat restantes et cuire au four pendant 60-65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sans aucune trace de pâte dessus.

Portions 8
Adapté de qvc.co

Étape 1

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Tremper un bâtonnet de popsicle dans le chocolat fondu. Vous voulez avoir environ un demi-pouce de chocolat sur la pointe. Collez l'extrémité recouverte de chocolat au fond d'un morceau de banane, environ à mi-hauteur. Placez la banane sur la plaque à pâtisserie et répétez avec les morceaux restants. Une fois terminé, placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant environ 15 minutes. Gardez le chocolat restant au chaud.

Placer 1 tasse d'arachides hachées sur une assiette peu profonde. Sortez les bananes du congélateur, et une à la fois, utilisez une cuillère pour recouvrir chaque morceau de chocolat. Retirez tout excès sur le bord de la cuillère. Tremper et rouler chaque banane dans 1 tasse de cacahuètes, puis les remettre sur la plaque à pâtisserie. Réservez les restes de chocolat. Placer la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 30 minutes.

Chauffer la friteuse à 375 °F. Environ 20 minutes après le début du temps de congélation des bananes, préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle dans un bol de taille moyenne. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait et le beurre d'arachide. Fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à consistance lisse. Incorporer les cacahuètes hachées restantes.

Sortez les bananes du congélateur. Une à la fois, trempez chaque banane dans la pâte en vous assurant de couvrir toute la banane jusqu'au bâtonnet de popsicle. Laissez l'excès de pâte s'égoutter. Plongez délicatement la banane dans l'huile chaude et maintenez l'extrémité du bâtonnet de popsicle pendant environ 6 à 8 secondes. Relâchez et laissez-le continuer à frire, en le retournant avec une paire de pinces jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun doré.

Retirez la banane de l'huile et égouttez-la sur du papier absorbant. Répétez avec les bananes restantes.


Que contiennent les sucettes glacées au chocolat et au beurre de cacahuète?

❤️ poudre de cacao (ou chocolat hollandais non sucré)

❤️ pépites de chocolat, beurre de cacahuète, + huile de coco pour coque dure

❤️ en option gros sel + éclats de cacao pour saupoudrer

Voir? C'est une recette d'été super simple et sans chichi. La coque dure au chocolat et au beurre de cacahuète est complètement facultative, mais la rend un peu plus festive.

Notre ménage est partagé entre l'équipe sel et l'équipe non sel. Mais je recommande FORTEMENT d'ajouter un peu de gros sel car le sucré salé est totalement ma confiture.

Je ne peux pas exprimer à quel point J'AIME ces sucettes glacées crémeuses au goût de crème glacée si vous les laissez ramollir quelques minutes avant de les manger. Je crois que la combinaison de saveurs est un mariage parfait.

J'ai fait quelques lots de ces bébés cette semaine. Ils ont rendu l'emballage et la planification un peu plus faciles. (Nous déménageons à travers le pays dans 3 semaines !)

Assurez-vous de suivre INSTAGRAM pendant que nous remballons notre maison dans le nord de la Californie et traversons tout le pays jusqu'à notre nouvelle destination. Tous les sentiments qui se produisent en ce moment. Excité, nerveux, accablé, + reconnaissant.

J'espère que vous aimez ces sucettes glacées autant que nous. Ils sont vraiment le régal d'été PARFAIT.

PS… J'utilise des moules à sucettes glacées au BPA similaires à CES. Les miens contiennent environ 1/2 tasse chacun, donc cette recette fait environ 5 sucettes glacées pour moi. Si vous utilisez des moules plus petits, vous obtiendrez plus de sucettes glacées.

AVEZ-VOUS FAIT CELA ET L'AIMEZ-VOUS? JE VEUX VOIR VOS CRÉATIONS. PARTAGEZ L'AMOUR SUR INSTAGRAM ET TAG @savorylotus ET UTILISEZ LE HASHTAG #savorylotus POUR AVOIR UNE CHANCE D'ÊTRE EN VEDETTE. SUIVEZ SAVORY LOTUS SUR PINTEREST ET FACEBOOK POUR VOUS TENIR AU COURANT DU DERNIER CONTENU ET DES MISES À JOUR.


Pain aux bananes et au beurre d'arachide au chocolat facile

Lorsque nous avons réfléchi aux recettes de ce mois-ci, nous savions que nous voulions faire un pain aux bananes. Plus précisément, un pain aux bananes au chocolat et au beurre de cacahuète AKA un pain aux bananes décadent, moelleux comme peut l'être un pain aux bananes fait avec du beurre de cacahuète et de la poudre de cacao. Et puis on s'est rendu compte qu'on l'avait déjà fait ! Nous avons donc recommencé à « reshooter » mais si nous sommes parfaitement honnêtes, nous voulions vraiment le manger à nouveau.

Il a littéralement le goût d'un gâteau, mais tire la majeure partie de son humidité du beurre de cacahuète et des bananes mûres, alors comme les aliments sains ? OUI.


Gâteau aux bananes avec glaçage au beurre d'arachide et au chocolat Fudgy + Big Blog News!


L'actualité du grand blog
Il y a presque trois mois, ma famille et moi avons franchi les portes de l'hôpital pour rendre visite à mes grands-parents à Noël. Ma grand-mère était entrée aux urgences début octobre et diverses complications postopératoires l'ont empêchée de guérir et de rentrer chez elle plus tôt. Entre les tournées des infirmières et les rendez-vous chez le médecin, j'ai encouragé grand-mère pendant ses séances de physiothérapie, j'ai écouté « Law and Order » avec grand-père pendant une autre de ses opérations et j'ai joué au guide touristique sur la banquette arrière lorsque nous l'avons sortie de l'hôpital pour regarder aux lumières de Noël.

Sur le vol retour en avion quelques jours plus tard, coincée entre ma mère et mon frère, j'ai réfléchi aux sujets lourds de la vie et de l'amour. Après plus de 55 ans de mariage, mes grands-parents se levaient encore chaque jour avec la même passion les uns pour les autres et leurs divers passe-temps, et j'ai réfléchi à la façon dont je voulais reproduire cela dans ma propre vie.

Pendant que je méditais, une petite graine s'est transplantée de mon cœur dans ma tête. J'ai senti que bloguer était la bonne voie, mais alors que l'idée continuait à fleurir, j'ai réalisé que mon nom ne correspondait plus.

J'ai commencé à bloguer en tant que Aliments pour l'âme Il y a 3 ans et demi. Avant d'écrire mon tout premier article en octobre 2010, mon jeune frère a dû patiemment expliquer la différence entre un blog et un site Web, et m'accompagner – une personne complètement informatisée – tout au long du processus de création d'un blog. Je l'ai d'abord considéré comme un passe-temps et un moyen de sortir de ma zone de confort. J'ai commencé à créer de nouveaux plats au lieu de m'en tenir à ma routine hebdomadaire de pâtes et de sandwichs, de prendre des photos dans la cuisine de mon petit appartement et de publier mes humbles recettes par la suite.

Pour me motiver à continuer à bloguer, je me suis lancé le défi de cuisiner mon chemin à travers l'alphabet. Chaque semaine, je préparais un nouveau plat qui commençait par la lettre suivante, et après 26 semaines, lorsque j'ai finalement atteint « Z », j'étais accro. J'ai continué.

Environ deux ans plus tard, vers le début du printemps dernier, j'ai mis la cuisine en veilleuse et j'ai commencé à me concentrer presque exclusivement sur la pâtisserie. Je rêvais de poudre de cacao et de pépites de chocolat la nuit, je réfléchissais aux profils de saveurs de divers biscuits et cupcakes tout en faisant des courses, et je réfléchissais à des recettes potentielles de brownies et de barres pendant le dîner.

Alors maintenant, quelques heures seulement après la publication de cet article, je change le nom de mon blog pour refléter cela.

ça s'appellera La cuisson saine d'Amy .

Amy = moi.
Sain = mon mode de vie.
La pâtisserie = ma passion.

Déjà, le nom se sent comme si ça allait un peu mieux. Mais je promets que rien d'autre sur mon blog ne change ! C'est toujours moi qui développe, photographie et écris les recettes et les articles de blog que vous lisez si gentiment.

Des médias sociaux
Peu importe où vous me suivez (e-mail, RSS, Facebook, Pinterest, Twitter ou Instagram), vous l'êtes toujours, même après le changement de nom de mon blog. Vous n'avez rien à faire pour continuer à recevoir des mises à jour ! Juste pour être complet, voici mes nouvelles poignées…

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Twitter: @AmyBakesHealthy
Instagram : amyssainecuisson

Si vous souhaitez commencer à me suivre, ou si vous voulez simplement vous assurer que vous l'êtes toujours, cliquez simplement sur les liens ci-dessus. (Si vous l'affichez dans votre boîte de réception, vous devrez peut-être visiter le billet de blog pour voir les liens.)

Célébrer!
Pour célébrer le nouveau nom de mon blog, j'ai prévu plusieurs cadeaux pour les prochaines semaines, alors gardez un œil sur eux ! Je me suis connecté avec certaines de mes marques préférées, et elles prévoient d'offrir à de nombreux lecteurs chanceux des goodies fabuleux. Revenez souvent, vous ne voulez pas les manquer !

Bien sûr, non la fête est complète sans gâteau, alors j'ai préparé un vrai régal pour vous aussi : un Gâteau aux bananes avec glaçage au beurre d'arachide et au chocolat fondant . C'est une bouchée à dire, mais encore plus sucrée à manger! La saveur lumineuse de la banane remplit chaque fourchette humide, accompagnée d'un glaçage au chocolat noir décadent et d'un baiser de tourbillon de beurre d'arachide sucré. Et à la manière d'une véritable « cuisson saine », ce gâteau sophistiqué est faible en gras et en calories, et il ne contient AUCUN beurre, farine raffinée ou sucre raffiné !

j'ai utilisé entièrement farine de blé entier pour faire cuire ce gâteau propre. Bien que les pâtisseries au blé entier acquièrent généralement la mauvaise réputation d'être denses et sèches, celle-ci est la exact opposé! Son incroyable humidité vient de purée de banane et yaourt grec . Essayez de choisir les bananes les plus tachetées, les plus brunes et les plus mûres que vous puissiez trouver ! Ils seront beaucoup plus doux et ajouteront plus de douceur naturelle au gâteau. Quant au yaourt grec, c'est mon arme secrète pour une cuisson plus saine car il ajoute beaucoup d'humidité sans l'excès de graisse et de calories dans le beurre et l'huile. Cela augmente même la teneur en protéines !

Il y a seulement 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans tout ce gâteau ! Je l'ai principalement ajouté pour la texture avec toutes les autres saveurs importantes, vous ne pouvez en fait pas du tout goûter la noix de coco. Si vous n'en avez pas, n'hésitez pas à le remplacer par du beurre non salé.

J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule carré de 9 po - je voulais que les tranches soient très grosses ! Si vous préférez des tranches plus hautes qui ne sont pas aussi larges, utilisez plutôt un moule carré de 8 pouces. Le temps de cuisson peut différer un peu, utilisez donc le test du cure-dent pour vérifier. (Recherchez très peu ou pas de miettes, mais pas de pâte humide non plus !)

Étonnamment, j'évite généralement le glaçage. Généralement trop sucré à mon goût, je le gratte sur les gâteaux et cupcakes du commerce (ou je choisis plutôt des cookies ou des brownies)… A moins que ce ne soit chocolat noir et super flou . C'est mon favori glaçage maison et vous n'avez même pas besoin d'un mixeur ! C'est juste quatre ingrédients — poudre de cacao, agave, vanille et lait — mélangés dans un bol. Je l'ai développé pour mes cupcakes doubles au chocolat noir et j'ai coupé la recette en deux pour ce gâteau. Avec son goût vraiment riche et décadent, un peu va un long chemin, et je ne voulais pas qu'il domine la délicate saveur de banane dans le gâteau.

Bien que le tourbillon de beurre de cacahuète semble sophistiqué, c'est si simple! J'ai introduit la technique avec ces brownies au beurre de cacahuète fondants, et cela s'est avéré encore plus mignon sur ce gâteau. Il suffit de réchauffer le beurre de cacahuète au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit facile à étaler et de le verser dans un sac à fermeture éclair. Coupez le coin et tracez des lignes horizontales sur le glaçage fondant, espacées de ¼" à ½". Ils n'ont pas besoin d'être parfaitement droits, presque tous les miens sont inclinés parce que j'étais tellement enthousiasmé par mon changement de blog ! Faites glisser un cure-dent en lignes verticales, en alternant la direction (de haut en bas, puis de bas en haut), pour créer les formes élégantes en « V ». C'est tout ce qu'on peut en dire!

Je t'ai gardé la meilleure tranche !

Ce Gâteau aux bananes avec glaçage au beurre d'arachide et au chocolat fondant est une délicieuse symphonie d'accords parfaits : beurre de cacahuète et banane, banane et chocolat, chocolat et beurre de cacahuète. Chaque bouchée moelleuse commence par une explosion fruitée sucrée, suivie d'un chocolat noir décadent et d'une subtile finale de noisette. Le gâteau élégant est plein de vos saveurs réconfortantes préférées, et chaque grande tranche contient moins de 185 calories !

Alors du fond du coeur... Merci. Je ne serais pas ici, à bloguer, à cuisiner et à faire ce que j'aime, sans toi. Que vous lisiez l'intégralité de l'article, que vous essayiez simplement la recette ou que vous parcouriez simplement les photos, j'apprécie vraiment chacun d'entre vous. ??


Pain aux bananes double chocolat

Ingrédients:

3 bananes mûres de taille moyenne
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
3/4 tasse de cassonade
1 œuf large
1 cc d'extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de poudre de cacao (j'ai utilisé Hershey's Special Dark)
1 tasse (6 oz) de morceaux ou de pépites de chocolat mi-sucré ou aigre-doux
1/2 tasse de mini pépites de chocolat

Les directions:

Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un moule à pain de 9x5" avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Écraser les bananes dans un grand bol. Incorporer le beurre fondu, puis la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille. Placez un tamis ou une passoire à mailles fines sur le bol et tamisez le bicarbonate de soude, le sel, la farine et la poudre de cacao. Remuer le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Puis incorporer délicatement 1 tasse de morceaux ou de pépites de chocolat.

Transférer la pâte dans le moule préparé, saupoudrer de mini pépites de chocolat et cuire au four de 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Gardez le pain bien emballé à température ambiante jusqu'à 4 jours ou servez immédiatement.


Voir la vidéo: طريقة جديدة لتحضير الفوندون بالشوكولا fondant chocolat (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Dujind

    Essayez de ne pas torturer.

  2. Neramar

    Quoi alors?

  3. Reese

    Je veux dire que c'est un mensonge.

  4. Acestes

    Écrire intéressant et informatif, j'aimerais voir des informations plus détaillées sur ce sujet

  5. Salmoneus

    Je peux suggérer de venir sur un site, avec une information en grande quantité sur un thème intéressant.



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