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Critique de la bière : Yeastie Boys Pot Kettle Black

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La bière de collaboration néo-zélandaise est une IPA noire savoureuse

La bière Yeastie Boys Pot Kettle Black.

Yeastie Boys est une collaboration de deux brasseurs néo-zélandais qui ont fait irruption sur la scène de la bière artisanale en 2009 avec un porter houblonné à l'américaine, Pot Kettle Black. Aujourd'hui, la bière autrefois mystérieuse est la clé de voûte de l'offre de l'entreprise toute l'année et a récemment débarqué sur les côtes américaines grâce aux importateurs Shelton Brothers. Les brasseurs eux-mêmes ne savent pas trop comment classer ce breuvage très prisé. Est-ce une Black IPA, une Hoppy Porter ou une "Nelsonian Dark Ale" ? Quoi que ce soit, cela vaut la peine d'essayer cette avant-garde des offres Yeastie Boys.

Coulé à partir d'une bouteille de 11,2 onces, Pot Kettle Black est l'image parfaite de son homonyme profond et sombre. Noir comme une nuit sans lune avec une petite tête aux tons café, ce breuvage émet de douces notes chocolatées agrémentées d'une amertume houblonnée. Les malts torréfiés se manifestent dans le goût au milieu des saveurs douces et amères trouvées dans le nez. Une bouche mi-corsée est agréablement lourde sans devenir lourde ou fatigante. Le houblon amer complète le goût sucré, donnant une impression de chocolat noir, faisant de cette infusion à 6% ABV une délicieuse offre après le dîner.

Pot Kettle Black constitue une excellente introduction au nouveau style actuellement en vogue des IPA noires. À la fois torréfiée, sucrée et amère, cette bière est houblonnée et foncée, un bon choix pour ceux qui aiment autant leurs stouts que les pale ales houblonnées. Les Yeastie Boys ont une poignée d'autres bières qui arriveront bientôt sur le marché américain; gardez un œil partout où Shelton Brothers Imports est disponible.

— Mike Lorenz, La nation de la boisson

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Critique de la bière : Yeastie Boys Pot Kettle Black - Recettes

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