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Recette de Martini aux pommes et au caramel

Recette de Martini aux pommes et au caramel


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Parfait pour l'automne. La vodka à la vanille est secouée avec du schnaps aux pommes, du schnaps au caramel écossais et du jus de canneberge.

13 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 2 cuillères à soupe de vodka à la vanille
  • 2 cuillères à soupe de schnaps aux pommes aigre-douce
  • 2 cuillères à soupe de schnaps au caramel
  • 2 cuillères à soupe de jus de canneberge
  • 1 cerise cocktail

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Versez la vodka, le schnaps aux pommes, le schnaps au caramel et le jus de canneberge dans un shaker sur de la glace. Couvrir et secouer jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir d'une cerise cocktail pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(12)

Avis en anglais (11)

par Sarah Jo

Ceux-ci sont très populaires ici à Washington. Chaque fois que je sors, je m'assure d'en commander un pour un verre après le dîner. Quand je les fais à la maison, cependant, je les rends un peu plus forts.Tellement bien.-15 sept. 2008

par amyeliz3

C'est devenu la boisson signature dans ma maison... chaque fois que les gens viennent, c'est ce qu'ils demandent. Il est facile de garder les ingrédients à portée de main... ça marche à chaque fois ! Génial, génial, génial !-12 avr. 2010


Mélanges et recettes de martini aux pommes populaires

Un Apple Martini (ou Appletini) est une boisson alcoolisée fine à déguster entre amis ou seul, mais à qualifier de réel Apple Martini, le contenu doit inclure de la vodka et un ou plusieurs des ingrédients suivants : jus de pomme, cidre de pomme, liqueur de pomme ou eau-de-vie de pomme. Sans cet ingrédient, ce n'est pas un vrai Appletini. Les détails ici sont de 11 idées de recettes de Martini aux pommes populaires vous pouvez créer en un tournemain. Ceux-ci ont tous fière allure servis dans un verre à cocktail, mais tout type de verre transparent conviendra parfaitement. Mélangez-les simplement et profitez-en!


Recette de Martini aux pommes et au caramel - Recettes

Au fait, c'est aujourd'hui la Journée nationale de la pomme au caramel, une journée parfaite pour préparer ce cocktail. Si vous voulez faire de vraies pommes au caramel, voici la recette.

MARTINI POMME CARAMEL

Préparation

1. SECOUER tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à Martini réfrigéré.

2. GARNIR d'une tranche de pomme.

SIROP DE TOFFEE MAISON


Préparation

1. PLACEZ une poignée de caramel au fond d'une casserole et ajoutez une demi-tasse d'eau tiède.

2. CUIRE à feu doux en remuant jusqu'à ce que le caramel soit dissous. Laisser refroidir.

Pommes d'amour ont un enrobage dur et rouge vif, fait de sucre ou de sirop de maïs, d'eau, de cannelle et de colorant alimentaire rouge.

Pommes au caramel
sont enrobés de bonbons au caramel fondu, qui créent un enrobage doux et légèrement collant.

POMMES AU CARAMEL VS. POMMES D'AMOUR

Les pommes au caramel sont les mêmes que les pommes au caramel, le premier terme est plus populaire aux États-Unis, le second au Royaume-Uni. Cependant, les bonbons au caramel sont différents des bonbons au caramel et le terme «pomme au caramel», bien que répandu, n'est pas exact.

Le caramel et le caramel sont tous deux fabriqués en combinant du sucre, du beurre et de l'eau. Les caramels ajoutent du lait ou de la crème (et parfois des arômes) et sont cuits à feu doux, jusqu'au stade de boule ferme (248°F). Ces deux facteurs les rendent plus doux et plus moelleux que le caramel.

Donc si c'est mou, c'est du caramel.

Il existe de nombreux bonbons sur le marché appelés « caramel » qui sont en fait du caramel, y compris des « pommes au caramel ». Si la pomme était enrobée de véritable caramel, elle serait encore plus difficile à croquer que l'enrobage dur de pomme rouge.


Bien que ces martinis aux pommes soient jolis en eux-mêmes, vous pouvez les imaginer un peu plus si vous le souhaitez.

Border le verre

La première option est de coller le verre avec du sucre. (Au cas où ce ne serait pas évident, cela doit être fait avant de verser les martinis).

Versez un peu de sucre de pomme dans une petite assiette. (Le sucre blanc ordinaire fonctionnera également à la rigueur).

Trancher ensuite un quartier de citron ou de lime. Coupez une fente du côté des fruits et passez-la autour du bord supérieur du verre.

Ou si vous avez besoin de coller beaucoup de verres, pressez le citron dans un bol assez grand pour que le haut du verre puisse s'y glisser. Trempez ensuite le haut de chaque verre dans le jus.

Trempez enfin le haut du verre dans le sucre.

Ajouter une garniture aux pommes

  • Couper la pomme en fins quartiers. J'utilise ce gadget vide-pomme/trancheuse (disponible sur Amazon)* pour faire des quartiers épais. Coupez ensuite ces quartiers en trois pour les rendre plus minces. Ajoutez 3 des quartiers minces à une pique à cocktail et placez-la sur le bord du verre à martini.

Pour éviter que les tranches de pomme ne brunissent, enduisez-les de jus de citron après les avoir coupées.


Recettes de Martini aux pommes et au caramel

L'attrait raffiné des martinis en fait une boisson polyvalente pour presque toutes les occasions, et un martini aux pommes et au caramel est une interprétation délicieusement amusante de ce classique de bar. Voici quelques variantes de la recette traditionnelle à expérimenter.

Martini classique pomme caramel

Pour ceux qui aiment l'enjouement des bonbons aigre-doux et gravitent vers les couleurs des surligneurs, le martini pomme caramel classique est la boisson qu'il vous faut. Mélangeant de la vodka et du schnaps aromatisé, cette recette est un aliment de base assez simple à avoir dans votre manche.

Ingrédients

  • 1½ onces de schnaps aux pommes aigre-douce
  • 1½ onces de schnaps au caramel écossais
  • 1 once de vodka
  • Splash vermouth sec (facultatif)
  • Glace
  • Sauce caramel et tranches de pomme, pour garnir

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger la vodka, le schnaps aux pommes aigre et le schnaps au caramel. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir.
  2. Verser la sauce caramel dans un verre à martini.
  3. Filtrer le mélange dans le verre à martini. Garnir d'une tranche de pomme.

Appletini au caramel aigre-doux

Si vous cherchez quelque chose avec un peu plus de punch qu'un martini traditionnel aux pommes et au caramel, utilisez cette recette d'appletini au caramel aigre-doux. L'ajout de la bouchée de gin au citron et de schnaps aigre à la recette originale fait une boisson qui chatouille définitivement les papilles.

Ingrédients

  • 1 once de schnaps aux pommes aigre-douce
  • 1 once de mélange à martini aux pommes acidulées
  • 2 onces de schnaps au caramel écossais
  • 1 once de gin citron
  • Glace
  • Tranche de pomme pour la garniture

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le schnaps aux pommes, le mélange à martini, le schnaps au caramel écossais et le gin au citron. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir.
  2. Filtrer le mélange dans un verre à martini.
  3. Garnir d'une tranche de pomme.

Appletini au caramel de Bailey's

Si vous êtes naturellement attiré par les douceurs de la vie, alors un appletini au caramel de Bailey's devrait être la prochaine boisson que vous ajouterez à votre liste de choses à faire. La combinaison de la crème irlandaise sucrée avec de la vodka aux pommes crée le meilleur type de cocktail sans chichi.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le Bailey's et la vodka. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
  2. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré.

La bombe à la pomme d'amour

Cette variation de martini est censée être beaucoup plus forte que ces autres itérations et s'intitule à juste titre la "bombe". Cependant, vous pouvez réduire la saveur forte de cette boisson en la garnissant de copeaux de chocolat ou de tranches de pommes sucrées.

Ingrédients

  • Quartier de citron
  • Sucre
  • 2 onces de pucker aigre
  • 2 onces de liqueur de caramel au beurre
  • ½ once triple sec
  • 1 once de vodka
  • ½ once de Lillet Blanc (facultatif)
  • Glace
  • Tranches de pomme pour la garniture

Instructions

  1. Passez un quartier de citron autour du bord d'un verre à martini. Trempez-le dans le sucre jusqu'au bord.
  2. Dans un shaker, mélanger le pucker aigre, la liqueur de caramel au beurre, le triple sec, la vodka et le Lillet Blanc. Ajouter de la glace et secouer pour refroidir.
  3. Filtrer dans le verre à martini préparé. Garnir d'une tranche de pomme.

Appletini au caramel embrassé

Cette recette de martini aux pommes et au caramel plaît à ceux qui ont un penchant pour les carrés de caramel en combinant de la vodka au caramel avec des jus de fruits, cette boisson se situe fermement dans le côté sucré de la catégorie aigre-douce.

Ingrédients

  • 1½ onces de jus de pomme
  • once de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ once de sirop simple
  • 2 onces de vodka au caramel
  • Glace
  • Tranches de pomme et sauce caramel pour la garniture

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le jus de pomme, le jus de citron, le sirop simple et la vodka. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
  2. Verser la sauce caramel au fond d'un verre à martini et verser le mélange dessus.
  3. Garnir d'une tranche de pomme.

Rumpletini au beurre de pomme épicé

Si vous avez vraiment envie de tomber dans un verre, tournez-vous vers ce rumletini au beurre de pomme épicé. Utilisant du cidre de pomme, la saveur de ce martini évoque la nostalgie des feuilles rouges et oranges, de l'air vif et des grands dîners de famille.

Ingrédients

  • Quartier de citron
  • Sucre grossier
  • 1 once de cidre de pomme épicé ou de jus de pomme
  • 1½ onces de schnaps au caramel écossais
  • 1½ onces de rhum aux pommes
  • Anis étoilé pour la garniture

Instructions

  1. Passez le quartier de citron autour du bord d'un verre à martini. Tremper dans le sucre jusqu'au bord.
  2. Dans un shaker, mélanger le cidre de pomme, le schnaps au caramel et le rhum aux pommes. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.
  3. Filtrer dans le verre à martini préparé.
  4. Garnir d'une badiane.


Crumble de tasse au caramel et aux pommes de Martha Collison’s

Vous cherchez une alternative à un crumble qui doit bouillonner au four ? Essayez cette recette de crumble au micro-ondes de quatre minutes de Martha Collison, concurrente de Great British Bake Off et écrivaine de livres de cuisine.

Créé par Martha en partenariat avec les compteurs intelligents British Gas comme l'une de ses recettes rapides et faciles écoénergétiques &lsquoAd Bakes&rsquo &ndash qui peuvent être préparées en moins de 4 minutes pendant les pauses publicitaires Bake Off.

Ingrédients

  • 1 grosse pomme, pelée et épépinée
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 1 grosse pomme, pelée et épépinée
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 1 grosse pomme, pelée et épépinée
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 30 g de beurre, réfrigéré
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 15 g de noix de pécan
  • 1,1 oz de beurre, réfrigéré
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 0,5 once de noix de pécan
  • 1,1 oz de beurre, réfrigéré
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 0,5 once de noix de pécan

Détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Dessert
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 4 minutes
  • Sert : 1

Pas à pas

  1. Coupez la pomme en petits morceaux et placez-la dans une tasse avec la cassonade et la cannelle.
  2. Couvrir d'un film alimentaire et percer plusieurs fois.
  3. Micro-ondes à puissance maximale pendant une minute.
  4. Pendant que la pomme cuit, préparez le crumble en frottant le beurre dans la cassonade et la farine jusqu'à ce qu'il s'agglutine.
  5. Incorporer les noix de pécan.
  6. Verser tout excès de liquide hors de la tasse, puis garnir de crumble aux pacanes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  7. Laisser refroidir brièvement avant de manger.

Astuce pour économiser l'énergie : utilisez votre micro-ondes plutôt que votre plaque de cuisson pour pré-cuire la pomme, économisant du temps et de l'énergie.

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Feuilles de chocolat blanc

  • 6 onces d'enrobage de bonbons à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de sirop de maïs clair
  • sucre en poudre

Faire fondre l'enrobage de bonbons à la vanille à feu doux, en remuant constamment, refroidir. Incorporer le sirop de maïs de couleur claire. Versez le mélange sur une grande feuille de papier ciré. Laisser reposer à température ambiante pendant 3 à 24 heures ou jusqu'à ce qu'il soit sec au toucher. Pétrir doucement pendant 10 à 15 coups ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et malléable. Si le mélange est trop mou, réfrigérer au réfrigérateur environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler (ou pétrir suffisamment de sucre en poudre pour raidir le mélange). Conservez tout mélange inutilisé dans un sac en plastique scellé à température ambiante pendant 3 à 4 semaines (le mélange durcira avec le stockage avant utilisation, pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit malléable). Aplatir légèrement le mélange placer entre 2 feuilles de papier ciré saupoudré de sucre en poudre. Rouler à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces en forme de feuille ou d'un couteau, découpez des formes. Utilisez un cure-dent en bois pour dessiner des veines sur les feuilles. Courber les feuilles comme vous le souhaitez.


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